Лакри Кюрасао - Кариб теңізі аралдарының бірінде өндірілген 30% күші бар алкогольдік сусын. Бұл бірнеше сорттар болуы мүмкін: жасыл, қызғылт, көк және ақ. Бірақ Blue Curacao деп аталатын көк нұсқасы ерекше танымал. Көк Кюрасао ерітіндісінің құрамына кептірілген апельсин қабығы, шарап спирті, даршын, мускат және қалампыр кіреді. Оның ерекше түсі мен бай дәмі күрделі, көп қабатты дақтарды қоса алғанда, түрлі коктейльдерді дайындаған кезде бұл сусынды пайдалануға мүмкіндік береді.
Curaçao ликер рецепті
Құрамы:
- мускат жаңғағы - 30 г;
- арақ - 1 л;
- құрғақ апельсин қабығы - 50 г;
- қант шәрбаты - 400 мл;
- даршын - 1 г;
- тағам түсі - түс үшін;
- қалампыр - 3 дана.
Дайындау
Күрсақон ликерін жасау тәсілі өте қарапайым. Біз құрғақ апельсин қабығы, мускат жаңғағы, қалампыр мен даршын шыны ыдысқа құйып аламыз. Барлық арақтарды дереу құйып, қақпақты жабыңыз. Біз үш сағат бойы қоспаны береміз, содан кейін қант сиропын құйыңыз. Біз қажетті түсті бояғышты енгіземіз, барлығын жақсылап араластырамыз, мұқият жабамыз және қараңғы жылы жерге қойыңыз. Бір аптадан соң ликер мұқият сүзгіден өткізіліп, таза мөлдір бөтелкеге құйылады. Бәрі де, жасыл сусын Blue Curacao қолдануға дайын!
Күркәуен бар «Жасыл крокодил» коктейль
Құрамы:
- мұз - 8 текше;
- апельсин шырыны - 80 мл;
- жеміс шырыны - 80 мл;
- апельсин кесек - безендіру үшін;
- ликер курсако - 20 мл.
Дайындау
Сонымен, шейкердің жоғарғы бөлігі мұз текшелерімен толтырылады. Содан кейін шырындар мен curacao қосыңыз. Шейкер тығыз жабылып, күшпен 10 секунд бойы мұқият шайқалады. Енді ашық мөлдір әйнекті алыңыз, оны мұздың үштен бір бөлігімен толтырыңыз, шәйнекшінің бірдей мазмұнын құйыңыз, дәке немесе бар дақтар арқылы сусын ішіңіз. Апельсиннің тілімі кесіледі және шыны шетіне бекітіледі. Біз сабанмен бірден үстелге қызмет етеміз.
Көк көк күкіртпен «Көгілдір лагун»
Жақсы жұмсақ көк түс және талғампаз дәмі бұл коктейльді жай дәмді етеді. Әркім оны сынап көруі керек.
Құрамы:
- спрайт - 100 мл;
- лимон шырыны - 20 мл;
- арақ - 50 мл;
- ликер көк көкірек - 30 мл;
- мұз.
Дайындау
Шейкер жарты мұзды толтырады, аздап лимон шырынын қосып, ликерге және араққа құйыңыз да, мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін біз сусынды коктейлдер үшін әдемі шыныға құйып, сабанмен қызмет етеміз. Blue Lagoon Cocktail қолдануға дайын!
Әдеттегі ерітінділерді бағалайтындар үшін үйде өзіңіз жасай алатын «Амаретто» ликерін көріңіз.