Цуккини және цуккини - өте пайдалы көкөністер. Сирек ханшайым отбасыларын кәдімгі дәмді тағамдармен бұзбайды: хош иісті уылдырық, көкөніс пиязы, қуырылған құймақ .
Өз бақшасында осы көкөністерді өсіретін адам біледі: олар тез өсіп, көп мөлшерде жеміс береді. Ал егін жинаудан кейін, көбіміз жаңа пішінде сквошты қалай ұстауды жақсы ойластырады.
Мәселен, келіңіздер, қайда және қаншалықты жақсы үйде цуккини сақтау.
Қыста пәтерге асқабақ сақтау керек
Мұнда цуккиниді сақтау үшін қандай температурада маңызды мәселе бар. Олар көкөніс пен бақшаға байланысты болғандықтан, олар жақсы сақталады. Бұл үшін оңтайлы температура 18-22 ° C.
Асқабақты сақтау орны тек жылы ғана емес, сонымен бірге қараңғылықты таңдайды. Жарықта жемістер нашарлай бастайды. Ең жақсы көкөністер қағаз қапқа оралған ағаш қорапта сақталады. Қораптың өзі шағын және тегіс болуы керек. Оны төсек немесе қойма астына қойыңыз және какашықтардың қауіпсіздігін үнемі тексеріп отыруды ұмытпаңыз. Зақымдалған немесе шірік іздерін байқасаңыз - жемісті дереу алып тастаңыз, сонда ол бүкіл өсімдікке зиян келтірмейді.
Сақтау орны таңдаудан басқа, дұрыс жемістерді таңдау маңызды. Олар таза және зиянсыз болуы керек. Ірі асқабақ, асып кету сияқты, қабылдауға болмайды: олар ұзақ сақталады.
Қыстың барлық түрлерінің қыста бірдей жақсы сақталмайтынын есте сақтаңыз. Таңдау болса, «Грушевидный», «Аэронавт», «Анкор», «Арлика», «Негроценок» немесе «Актив» болсын. Бұл кішкентай тұқымдар мен қалың, қалың тері бар әртүрлілік. Жеке қасиеттерге қарай, бұл сорттар дәм сапасын 1-ден 5 айға дейін өзгертпестен сақтауға болады. Бірақ ақ жіле майы мұздатылған немесе өңделетін жақсы. Консервіленген асқабақтың (джем, компот және т.б.) дәмдеуіштеріне арналған көптеген рецептер бар.
Жазда жаңа асқабақты қайдан сақтау керек?
Әрине, ең дәмді жас піскен асқабақ. Олардың нәзік дәмі мен дәмі бар. Алайда, мұндай жемістер, өкінішке орай, ұзақ сақталмайды. Сүт пісуі деп аталатын асқабақты сақтау 20 тәулік болуы мүмкін. Мұны істеу үшін олар тоңазытқышта (көкөніс бөлігінде) сақталуы керек және пісіру алдында ғана жуылады. Жас піскен кастрюльді пәтерде жылы жерде сақтамаңыз, онда олар әрдайым тез бұзылып кетеді.