Оңтүстік Жерорта теңізі елдерінен әкелінген дүкендердің шетіндегі жасыл шалғам. Бұл өсімдік әдеттегі қара түсті шалғамға ұқсайды, бірақ нәзік жасыл түсі бар. Өсімдіктердің қол жетімділігі мен тартымды көрінісі көптеген сатып алушылар жасыл шалғам пайдалы ма деп ойлайды.
Жасыл шалғынның қасиеттері және калориялығы
Жасыл шалғынды қолдану оның химиялық құрамымен байланысты. Бұл өсімдік құрамында адам денсаулығына, бактерияға қарсы компоненттерге, иммуностимуляторларға оң әсер ететін белсенді заттар бар. Әсіресе, көз аурулары мен жүйке жүйесі ауыратын адамдар үшін жасыл шалғам.
Жасыл шалғамда A, PP және В тобындағы дәрумендердің көп мөлшері олар жақсы зат алмасу, ішкі мүшелердің жұмыс істеуі, тіндердің регенерациясы үшін қажет. Жасыл шалғайда калий қосылыстарының болуы жүрек-тамыр жүйесі жағдайын жақсартуға көмектеседі.
Өсімдік ішіндегі темір, эритроциттерді өндіру процесін қалыпқа келтіреді. Кальций - сүйек тінін және тіс эмальын нығайтуға көмектеседі.
Көптеген фитонцидтердің болуына байланысты көк бұршақ және суық инфекциялар үшін жасыл шалғындар көрсетілген. Эпидемия кезінде профилактика ретінде пайдаланылуы мүмкін - фитонцидтердің белсенді бактерияға қарсы әсері денсаулықты сақтауға көмектеседі.
Жасыл шалғынның артықшылығы диабеттік науқастар үшін де айқын. Бұл өсімдік қаны қант деңгейін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Жасыл шабуылды болдырмауға көмектесетін тағы бір ауыр ауру атеросклероз болып табылады.
Жасыл шалғамның калория мөлшері өте төмен және 100 г өнімге 32 ккал құрайды. Сондықтан, осы өнімнің метаболизмін жылдамдату қабілеті арқасында жасыл шалғам салмақ жоғалтуға пайдалы.