Ветчина бар құймақ

Құймақ - бүкіл әлемдегі орыс тағамдарының дәстүрлі және танымал тағамдары. Ешқандай маңызды емес, карнавал есіктерде немесе жоқ - дәмді құймақ әрқашан үстелде олардың қатысуымен сізді қуантады. Сізге өз қонақтарыңызға дәм мен жаныңызға сай келетін құймақ пісіруге арналған бірнеше рецепт ұсынамыз.

Саңырауқұлақтар мен ветчина бар құймақ

Құрамы:

Құймақтарға арналған:

• ұн - 2 дана;
• сүт - 500 мл;
• жұмыртқа - 3 дана;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• түйіршіктелген қант - дәміне қарай;
• тұз.

Толтыру үшін:

• маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
• ветчина - 300 г;
• ірімшік - 200 г.

Дайындау

Енді сиыр және саңырауқұлақтармен құймақ жасауды айтыңыз. Алдымен қамырды илеңіз. Мұны істеу үшін ұнды ыдысқа құйып, біртіндеп сүт құйып, жұмыртқаны сындырып, тегіс болғанша массаны мұқият араластырыңыз. Содан кейін екі жағынан қыздырылған қуырылған табада құймақтарды дәмдеңіз, араластырыңыз және пісіру үшін тұзды және қантты қосыңыз.

Ветчинадан құймақ құю үшін маринадталған саңырауқұлақтар жуылады, кептіріледі және плиталарға кесіледі. Пияз тазартылып, майдалап, өсімдік майына саңырауқұлақтармен бірге дәм татуға мүмкіндік береді. Содан кейін құймақтың ортасында толтырылған аздап құйып, үгітілген ірімшік себіңіз, конвертті өшіріңіз және қытырлақ қыртыс қалыптасқанға дейін кілегей майының екі жағындағы құймақты қуырыңыз. Ал, бізде саңырауқұлақтар мен ветчина бар құймақ дайын!

Ветчина мен қызанақ қосылған құймақ

Құрамы:

• ұн - 1 дана;
• сүт - 2 дана;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• сода - 1 шай қасық;
• өсімдік майы;
• тұз, қант.

Толтыру үшін:

• ірімшік - 250 г;
• ветчина - 200 г;
• қызанақ - 1 дана;
• тұз - шымшу;
• аскөк жасыл - қажет болса.

Дайындау

Біз ұнды слайдпен сулап, оны жұмыртқаның ортасына кіргізіп, сүт құйып, біртекті сұйық қамыр илеңіз. Сонда біз аздап тастаймыз сода, дәміне қарай тұз және қантты саламыз. Массажды мұқият араластырыңыз, шелпаны ыстық табаға құйыңыз, маймен майланыз және екі жағынан да құймаңыз. Содан кейін, оларды бір-бірінің үстіне қойып, салқын қалдырыңыз.

Және осы уақытқа дейін толтыруға дайындықты жалғастырамыз: біз ваннаны шағын текшелерге кесеміз, көкөністерді тұздап, бәрін араластырамыз. Менің қызанақым, біз оны құрғатып, оны жартылай айналымға бөлеміз. Енді құймақ алыңыз, ортасында дайындалған қоспаны салыңыз, үстіне қызанақпен жабыңыз және мұқият ораңыз. Қолданар алдында, микротолқынды пеште ыдысты қыздырыңыз, пешке 5 минут пісіріңіз немесе табаға қуырыңыз.