Торттарға арналған кондитерлік өнімдердің басқа да тәттілерден айырмашылығы жоқ. Дәмін татып, ләззат алудан басқа, ол денеге үлкен пайда әкеледі, себебі ол пайдалы және бағалы қышқыл сүт өнімдерінің бірінен жасалады.
Торттарға арналған кондитерлік өнімдерден печенье
Үйдегі қуырылған кәмпиттерге арналған рецепт қосымша және қарапайым, сонымен қатар көптеген қосымша ингредиенттерді қамтитын және күрделі технологиямен сипатталатын тазартылған болуы мүмкін. Олардың кез-келгені сіздің назарыңызға лайық, өйткені бұл шығындарға сәйкес келетін керемет нәтиже береді.
Кәмпиттер ірімшік сүзбе
Бұдан кейін, оның түрін, қарағайдың аяқтарын ескертетін сүзбе печеньесін дайындауды үйренесіз. Сізге арнайы дағдылар мен дағдылар қажет емес. Қарапайым және қол жетімді ұсынымдар тіпті аспаздық кәсіпкерлікте жаңадан бастағандарға көмектеседі.
Құрамы:
- ұн - 320 г;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 180 г;
- гидраталған сода - 5 г;
- ваниль - пинч;
- нанға арналған қант.
Дайындау
- Тоңазытылған жақсы мұздатылған май жағыңыз, ірімшік, сода, ұн, ванилин, жұмыртқаны жүргізіп, жақсылап араластырыңыз.
- Тұтқаны сөмкеге салып, тоңазытқышта бір сағат бойы тазалаңыз.
- 5 мм дейін жіңішке қабаты бар саңылауға салыңыз, бір стакан құмыраны кесіңіз.
- Кесектерді екі есе көбейтіп, екі жағын қант кристалдарына жағыңыз.
- 180 градусқа жиырма минуттан кейін пергамент бойынша сүзбе пісіретін пісіріңіз.
«Rosochki» ірімшік печеньесі
Егер сіз қонақтарды немесе үй шаруашылығының мүшелерін таңдандырғыңыз келсе, бірақ десерттің бай ішкі құрамына жұмсамасаңыз, «Росочка» кукилерін ірімшік қамырынан дайындаңыз. Гүл тәріздес өнімнің өзіндік ерекше түрі ерекше сезім тудырады, бірақ қамыр үш құрамдас бөліктерді қолдана отырып дайындалады.
Құрамы:
- бидай ұны - 550 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ірімшік - 250 г;
- маргарин - 200 г;
- гидраталған сода - 5 г;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- ваниль;
- безендіру үшін ұнтақ.
Дайындау
- Бөлме температурасының барлық компоненттерін ыдыста біріктіріңіз, еркін ағынды құрамдастар алдымен сылап тасталады.
- Қамырды араластырыңыз, сөмкеге салып, суықта шамамен бір сағатқа жуыңыз.
- Ұн ұнтақталған үстелге негізді төңкеріп, құмыраларды кесіңіз.
- Бөлшектерді бір-біріне жабыстырып, роллдармен орап, жартысын кесіп, пергамент қағазға жинаңыз.
- Өнімдерге раушан пішінін беріп, жиырма минут бойы 180 градусқа пісіріңіз.
- Қызмет көрсетер алдында ұнтақпен пісірілген кондитерлік өнімдерді жауып тастаңыз.
Сыр және банан печеньесі
Дұрыс тамақтану, арықтау немесе вегетариандық мәзір үшін нақты таба банандар мен сұлы майы бар асығыс печенье печеньесі болады. Бұл десерттің теңдестірілген құрамы оны ең қатал диеталармен пайдалануға мүмкіндік береді. Балдырлар көкнәр, күнжіт, ұсақталған жаңғақ немесе кокос қышқылында желді өңдеуден бұрын құнды емнің дәмдік бояғышын кеңейтетін желімдеуге болады.
Құрамы:
- банандар - 2 дана;
- ірімшік - 300 г;
- ұсақ сұлы қытырлақ үлпек - 200 г;
- компоненттерді таңдау.
Дайындау
- Сырты бар банандар блендермен ұрып, жұмыртқалармен араласып, массаны бір сағатқа тоңазытқыштың сөресіне шығарады.
- Шарларды орап, оларды іріктелген нан үгінділеріне батырыңыз, жазық торт алуға және пергаментке қойыңыз.
- 180 градусқа 15 минуттай пайдалы және дәмді кәмпиттер пісіріңіз.
Қантпен ірімшік еті
Төменде сипатталған ірімшік печеньесі, қарапайым технологияның арқасында қол жеткізілетін күрделі пішінмен ұнамды болады. Қытырлақ, қуырылған тәтті дәндерге ерекше шебер түйіседі. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, қанттың бір бөлігі айналдыру кезінде қолданылатын, қамыспен алмастыру ұсынылады, ол карамель дәмінің дәмін береді.
Құрамы:
- бидай ұны және сүзбе - 250 г;
- май - 50 г;
- қант - 200 г;
- пісіру ұнтағы - 20 г.
Дайындау
- Қанттың жартысын себіңіз, қалған бөлігі ұнтақталған маймен және қалған ингредиенттермен біріктіріліп, партияны шығарады.
- Қамырды жіңішке қабатқа айналдырып, оны екіге бөліп, илеуді қайталаңыз және екі есе көп жинаңыз.
- Тоңазытқыштың қайрағына бірнеше сағат бойы қамырды алыңыз.
- Негізді екі бөлікке бөліп, төртбұрышты ұзын жіңішке жіктерді алу үшін қантқа салыңыз.
- Оларды екі жағына екі рет қосып, оларды сантиметрге бөліп, пергаментге бөліп, 180 градусқа 10 минуттай пісіріп, оларды қантпен қанықтырыңыз.
Сыра мен сұлы печеньесі
Сұлы печеньесі, қарапайым рецепті, мүмкіндігінше барынша пайдалы өнімдерді жеуге талпынғандарды, әсіресе сұлы майы негізінде дайындайды. Осы нәзіктікке байланысты калориялар аз, бірақ дәмі әлі де биіктікте.
Құрамы:
- ұсақ сұлы - 1 стақан;
- ірімшік - 120 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 60 г;
- қант - 100 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- даршын - 5 г.
Дайындау
- Барлық компоненттер шараға біріктіріледі, араласады және шамамен отыз минут тұруға рұқсат етіледі.
- Шарларды безендіріп, печеньедегі пергамент қағазға қойып, сүзбеді сұлыға салып, 180 градусқа 25 минут пісіру керек.
Сырты ірімшік еті
Жылдам, керемет дәмді және нәзік - кәмпит піскен нан пісіретін печенье. Өнімді көмірсуларға негізделмеген кезде қолдануға болады, ал толтырылған пісірілген мейізді, ұсақталған кептірілген өрік немесе грек жаңғағын қосыңыз.
Құрамы:
- қуырылған кондитерлік өнімдер - 400 г;
- ірімшік - 400 г;
- қант - 120 г;
- қаймақ - 50 г;
- шұңқыр жоқ мейіз - бір құс;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ваниль, ұнтақ.
Дайындау
- Қамырды төңкеріп, сүзбе, жұмыртқа массасын, қаймақ, қантты, ванильді және мейіз қоспасынан жабыңыз, шеттерінен сәл қашып кетеді.
- Роллдармен қабатты қабаттаңыз, сентиметрлік фрагменттерге кесіңіз және оларды пергаментте тігіп қойыңыз.
- 200 градусқа қызғылт түсті, салқын және ұнтақпен сүртіңіз.
Қуырылған ірімшік пен қысқа печенье
Құрғақ қытырлақ текстурасы бар үйде жасалған печенье майда да, маргаринмен де жасалуы мүмкін. Соңғы жағдайда, өнімнің тығыздығы арта түседі, ал мұнай пайдаланғанда - неғұрлым нәзік болады. Сіз оларды лаконикалық түрде тарта аласыз, мысалы, осы рецептте көрсетілгендей, иленген қамырдан кейбір мүсіншелерді кесіп немесе жеміс тілімдерін толықтыра аласыз.
Құрамы:
- ірімшік, маргарин және бидай ұны - 200 г;
- алма - 2 дана;
- Ванильді қант және даршын - дәміне қарай;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Ірімшік ірімшігі маргаринді ұн мен ұны бар, илеу, пленкамен оралып, суықта шамамен отыз минутқа орналастырылған.
- Команды қабатқа айналдырыңыз, шеңберлерді шыныаяқпен кесіңіз.
- Қасқырдың бір жартысын алма қайнатқышының қалыңдығына салып, ванильді қант пен даршынмен себіңіз, екінші жартысы бар.
- 180 градусқа, салқын және май шашатын ұнтақты 20 минут пісіріңіз.
Сыр және лимон печеньесі
Төменде сипатталған рецепті бар печенье үшін қамыр илеп , лимон қабығының қосылуы арқылы араласады, бұл өнімге керемет тәтті цитрус хош иісі және дәмдік дәм. Оны тіпті бай және тереңірек ету үшін, сіз әдеттегі қантты қоңыр түрімен алмастыра аласыз, сондай-ақ құрамын апельсин қабығымен толықтыра аласыз.
Құрамы:
- бидай ұны мен сүзбе - 200 г;
- қант, сары май және қант ұнтағы - 100 г;
- бал сұйықтығы - 15 г;
- лимон дәмі және пісіру ұнтағы - 1 шай қасық слайдпен;
- ванильді.
Дайындау
- Саңырауқұлақтарды, қантты, сарыңарды біріктіріп, мұқият ұнтақтаңыз және блендермен немесе араластырғышпен ұрыңыз.
- Бал, еріген сары май, ваниль, дәмдеңіз, ұнтақ ұн мен ұнты енгізіп, пакетті аяқтаңыз.
- Ролл шарлары пергамент қағазбен пісіру табағына таратылады және 180 градусқа 15 минуттай қарапайым пісірілген кондитерлік пісіруге арналған.