Қарақат бүкіл Еуропада табылған. Ол көгалдандыруда кеңінен дамыған, сонымен қатар, жидектердің жабайы сорттары олардың қасиеттерінде мәдени құндылықтардан кем емес. Қарақат табиғатта өзендер, көлдер, батпақтар, бұталар арасында және ылғал ормандарда өседі. Оңтүстік аймақтарда өсімдіктер жиі тауларда кездеседі.
Қарақат Ресейде XI ғасырдағы ғибадатханаларда өсірілді. Оның дәрілік қасиеттері туралы ақпарат медициналық мекемелерде және XV-XVI ғасырдың шөпшілерінде кездеседі. Ал 1701 жылы бақшаларда Ресейдің көптеген балабақшаларында атап өтілді.
Әрине, ақ қарақат өзінің «туыстары» - қызыл және қара жидектерге танымал емес, бірақ оның жоғары өнімділігі және көптеген пайдалы қасиеттері бүкіл әлем бойынша бағбандар бағалайды. Сонымен қатар, өсіруде төзімділік болмаса, ақ қарақатта пайдалы.
Ақ қарақат үшін не пайдалы?
Ең алдымен ақ қарақат қарттарға ұсынылады. Егер дәрілік қасиеттер туралы айтатын болсақ, ақ қарақаттың күнделікті ас қасық иммунитетті жақсартуға және көптеген жылдар бойы денсаулықты сақтауға ықпал етеді деп есептеледі. Сондай-ақ, оның жидектер ерлердің әлеуетіне жақсы әсер етеді деп айтылады.
Қар қарақатында С витаминінің мазмұны қара қарақатқа қарағанда әлдеқайда төмен, бірақ бұл аллергияға алып келмейді, бұл осы күндердегі жалпы аномалияға бейім адамдар үшін өте маңызды.
Ақ қарақат экологиялық қолайсыз аудандарда тұратын адамдар үшін тұрақты болуы керек, себебі бұл әсіресе ақ қарақат болып табылады, бұл оның зиянды шлактар мен токсиндерді, сондай-ақ ауыр металл тұздарын жоюға көмектеседі. Бұл оның құрамымен - органикалық қышқылдар, қанттар, пектин заттарымен көмектеседі.
Калория және диета
Ақ қарақаттың энергетикалық құны келесі көрсеткіштермен анықталады:
- ақ қарақаттың калория мөлшері өте төмен - шамамен 40 ккал;
- Калорияның арыстан үлесі дәл көмірсуларға байланысты - олар 36 грамм калорияға ие;
- майлар үшін - тек 2 ккал;
- Ақуыздар шамамен 2 ккал құрайды.
Ақ қарақатта қанша калория, сондай-ақ, жидектердің несеп және диафориялық қасиеттері, сіз түсінесіз, салмағын жоғалтқысы келетін адамдарға көп назар аударады және тек олардың санына қамқорлық көрсетеді.
Ақ қарақатқа негізделген диеталардың әртүрлі сорттары бар. Силезияның тарихи аймағында танымал, олардың біреуін келтірейік. Тарихи жолмен көмір шахталары мен алдыңғы қатарлы металлургия осы аймақтың жақсы экологиясына үлес қосқан жоқ. Сізге ұсынылған диеталар екі құсты өлтіріп, салмақты азайтады және денеден зиянды заттарды алып тастайды.
Таңғы асқа құймақпен жеуге керек болатын қанттың аз мөлшерін қосып, бірақ маймен және диеталық қоспамен қоса, қарақат жидектерінен пюре дайындау керек - біз оларды майсыз, пісірілмейтін табада, қара бидай ұны, жұмыртқа мен суда дайындаймыз. Қарақатпен толтырылған құймақ.
Түскі ас - суда шпинатпен жасыл пияз және жасыл салат. Десерт үшін - ақ қарақат жидектерінің толық стакасы.
Кешкі ас үшін - ірімшік пен жарты стақан жидектер, қантсыз көк шай.
Диетаның ұзақтығы - 6 күн. Нәтижесінде минус 5 кг салмақ пен токсиндердің денесін тазалау.
Қорытындылай ақ қарақаттың гастрономиялық қасиеттерін атап өту керек. Ақ қарақат жидектер жақсы арақ тұнбалары, мысалы. Оның жеңіл хош иісі мен керемет дәмі қысқы үстеліңізді керемет түрде безендіреді және жаздың жағымды естеліктерін тудырады. Осылайша тұнбалар өте суыққа көмектеседі немесе көмектеседі.
Ақ қарақаттың пайдасы мен зияны
Бұл диетаны таңдаған кезде ақ қарақаттың пайдасы мен зияны түсінікті болуы керек. Гастритпен ауыратын және жоғары қышқылдығы бар қарақат адамдарға қарсы және зиян келтіруі мүмкін.
Сондай-ақ, жидек тромбофлебитпен бірге алынбауы керек - К дәрумені жоғары мазмұнымен байланысты, ол қанның коагуляциясын арттырады.