Зәйтүннің қандай пайдасы бар?

Зәйтүн ағашы, танымал грек аңызына сәйкес, Афина әйеліне ұсынылды және егер оливкілердің қайсысы пайдалы екенін білсеңіз, оған сену оңай болады.

Зәйтүндегі пайдалы заттар

1. Әрине, ең алдымен, ерекше дәмі бар жидектерде көп мөлшерде қанықпаған май қышқылдарының болуы. «Жаман» холестерин деңгейін төмендететін «жақсы» мөлшеріне әсер етпейтін май қышқылдарының осындай түрлерін қамтитын зәйтүн деген қызығушылық тудырады. Сондықтан осы жемістерді күнделікті қолдану атеросклероздың дамуынан қорғайды.
2. Зәйтүн марганецтің көзі болып табылады, ол гемопоэзия үшін маңызды, қалыпты өсу үрдісін қамтамасыз етеді және жыныстық функцияны сақтайды.
3. Бұл жемістегі кальций бұлшықеттердің қысылуын реттейді, сондықтан онсыз жүректің қалыпты жұмысы мүмкін емес.
4. Зәйтүнде C және E витаминдерінің көп саны бар - күшті табиғи антиоксиданттар. Аскорбин қышқылы сондай-ақ тамырлардың қабырғаларын нығайтуға ықпал етеді, ал токоферол әйелдердің ұрпақты болу жүйесінің үйлесімді жұмысын қамтамасыз етеді.

Сонымен қатар, зәйтүндер пайдалы қасиеттерге ие, оларда басқа пайдалы заттар - сорониндер бар, олар денеге тоник әсер етеді және ас қорыту процесін жақсартады.

Зәйтүн салмағын жоғалтуға тыйым салынбайды, көптеген сарапшылар олардың диеталық өнімін таниды. Жемістің кейбір энергетикалық құндылығы ұятқа ұшыраса да, жүз грамм зәйтүн жейді, денеге шамамен 115 калория әкеледі. Алайда, сіз алаңдатпаңыз, өйткені жидектер жоғары тағамдық құндылық. Олардың калориялығы, негізінен, «жылдам» көмірсулар емес, салауатты майлар мен талшықтардың болуына байланысты. Сондықтан зәйтүнді пайдаланудан салмақ алу үшін екіталай жұмыс істеуге болады. Жалпы алғанда, салмақ жоғалтуға арналған зәйтүн тіпті пайдалы, өйткені оларда витаминдер мен минералдар бар болғандықтан олар метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Дегенмен, зәйтүн - пайдалы қасиеттер ғана емес, сонымен қатар қарсы көрсеткіштер. Холециститпен ауыратын адамдарға - өт қабының қабынуына жол бермеуге болмайды. Алайда, аздаған зәйтүндер ешкімге зиян тигізбеді. Айтпақшы, барлық зәйтүндер де пайдалы емес. Олардың көпшілігі химиялық заттармен өңделеді. Сондықтан қара зәйтүн сатып алғыңыз келсе, онда темір глюконаты жоқ екеніне көз жеткізіңіз (E579).