Ақ нанның қолданылуына мүмкіндік беретін диетаны табу мүмкін емес, өйткені бір бөліктің калориялығы өте жоғары. Нанның басқа түрлерінің арасында бұл параметр ең пайдалы деп саналмайды. Ақ нан өндіру үшін аз мөлшердегі қоректік заттар мен диеталық талшықтарды қамтитын жоғары сапалы ұн қолданылады.
Ақ нандағы қанша калория бар және ол сау?
Көптеген зерттеулер жүргізілді, ол диетаға ақ нан қосу ұсынылмаған 4 негізгі себептері анықталды:
- Өнімде крахмал және калориялар көп, олар денеге тез сіңеді.
- Ақ нанның гликемиялық үлкен индексі бар , бұл қандағы глюкозаның жылдам өсуін тудырады, ол өз кезегінде майдың бөлінуін азайтады.
- Ақ нанның калориялары жоғары деңгейде, сондықтан 100 г - шамамен 290 ккал. Егер сіз оған май қоссаңыз немесе кептеліп қалсаңыз, қуат мәні айтарлықтай артады.
- Көптеген мөлшерде ақ нанның тұрақты пайдаланылуымен асқазан-ішек жолдарында қиындықтар туындауы мүмкін, бұл іш қату мен метаболикалық проблемаларды тудыруы мүмкін.
Ақ нанның тағы бір жетіспеушілігі өндірушілерге айтарлықтай үнемдеуге мүмкіндік беретін түрлі химиялық қоспаларды жиі қолдануға байланысты.
Бәлкім, сіз таңқаларыңыз болады, бірақ бүгінгі күні дүкендердің шкафтарында жүгері, сұлы және қара бидай ұнынан жасалған ақ нан таба аласыз. Жалпы алғанда, ақ нанның калориясының құрамында бірнеше факторларға байланысты болады:
- пайдаланылған ұн;
- қамырдың түрі: май және бездрожжево;
- пайдаланылатын ашытқы мөлшері;
- қоспалар.
Сіз өзіңіздің басыңызды бұзбаңыз және есептеулер жасамаңыз, онда ақ нанның қалыңдығының калориялық құрамын анықтаңыз. Егер салмағы шамамен 15 г салмақ болса, онда оның энергиясы шамамен 38 ккал болады.
Ақ нанның жағымды жағы бар сияқты, бәрі де жаман емес. Мысалы, жүйке жүйесі үшін маңызды B тобының витаминдері бар. Асқазан шырынын қышқылдықпен, сондай-ақ дененің сарқылуымен адамдарға пайдалы нан. Сапалы өнім созылмалы гастрит болған кезде пайдалы болады. Жаңа ақ нанның тек қана пайдалы заттар бар екендігін ескеру керек, өйткені олар құрғап жатқанда, олар жай жоғалып кетеді.