Плов, кез-келген ұлттық тағам сияқты, рецептте және пісіру технологиясында, ингредиенттерді кесіп, тамақ пісіруге арналған ыдыс-аяқтардан көптеген өзгерістерге ұшырайды, сондықтан тағам оңай емес, әсіресе жас үй шаруасындағы әйел үшін. Өмірді жеңілдету және дайын өнімнің сапасына сенімді болу үшін аэрогрильде палауды пісіруге тырысыңыз. Ас үй ассистентінің көмегімен палаудағы күріш әлі күнге дейін жұмсақ және хош иісті, ал ет шырынды.
Араогрильде палауды қой етімен дайындау
Ащы дәмді және хош иісті Өзбек палауы қозы бар, аэрогриль және біздің кеңестеріміздің көмегімен сіздің асыңызға оңай дайындалады.
Құрамы:
- қой (ұнтақ) - 0,5 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- күріш - 1 стақан;
- сарымсақ - 3-4 тіс;
- дәмдеуіштер: бөріқарақат, шафран, цира, тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сәбіз жіңішке сабанмен, пияздың жартылай қотаруымен және үлкен дәмді тағамдармен дәм татуға болады. Біз аэрогрильдегі палауды палауды тамшының алдында пісіргенге дейін дәстүрлі тырмақты (яғни қуырылған ет және көкөністер) дайындауды бастаймыз, олардың қой мен көкөністердің қоспасы қалың қабырғалы қуыруға арналған табада қуырылады, өсімдік майы көп болады. Қуыруға арналған үрдіс 25-30 минутқа созылады, өртті бақылап отырғанда - бұл жеткілікті күшті болуы керек, ал ең бастысы - тамақ дайындау аяқталғанға дейін 15 минут бойы дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз.
Девуак дайын болғанда және күріш жуылғанда, аэрогрильде пісіру сатысына барыңыз: аэрогрильдің шарапында біз барлық ингредиенттерді толтырып, ыстық су құйыңыз (ол күрішті 1-2 саусағыңызбен жабады) және 180 градус температурада бір сағатқа қалдырыңыз.
Аэрогрилдегі теңіз өнімдерімен палауды қайта пісіріңіз
Теңіз өнімдері бар палау - шынайы мерекелік тағамдар, дәмі мен хош иісі сөзбен көрсетілмейді. Өзіңізді арзан емес, бірақ әдеттегі палаудың керемет нұсқасы.
Құрамы:
- мидиктер аршылған - 350 г;
- кальмар - 2 қаңылтыр;
- асшаян - 200 г;
- күріш - 500 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- Палау үшін дәмдеуіштер қоспасы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- жасыл (кез келген) - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз және сәбіз үлкен мөлшерде кесіледі және аэрогрилге жіберіледі, максималды температурада 10-15 минутқа дейін жұмсалады. Уақыт өткеннен кейін тазартылған мидиалды тастаңыз, аздап суды (қоспаны жабу үшін), барлық дәмдеуіштерді қосып, сол температурада тағы 15 минуттай сөндіріп тастаңыз. Кейін алдын ала жуылған ұзын астық күрішті салуға болады және оны дәнді дақтардың үстінен 2 саусағыңызбен құйыңыз. Біз 45 минут 200 градусқа пісіреміз.
Калифорния және асшаян түрінде қалған теңіз өнімдерін тазартуға кеңес беріледі және оларды аздап пісіру ұсынылады, себебі олардың етті етті ұзағырақ пісіру үрдісінде қатал болуы мүмкін. Дайын теңіз палауы қалған теңіз өнімдері мен жасыл безендірілген.
Аэрогрильдегі тауықпен палау
Құрамы:
- тауық еті (филеден басқа) - 500 г;
- күріш - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 3 түйір;
- палау, тұз, бұрыш үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың дәмін теріге шығармастан бөлуге болады. Өсімдік майы туралы сәбіз және жарты сақина үлкен сабан, дәмдеуіштер бірге. Аэрогрильде палауды пісірместен бұрын, тауыққа көкөністермен бірге аздап пісіріп, ас үй ыдысына ауысыңыз. Ет пен көкөністерді сумен толтырыңыз және оны шамамен жарты сағат бойы 180 градусқа сөндіріп тастаңыз. Уақыттың соңында, біз жуылған күріш пен сарымсақты салып, күріштен алынған дәннің шетінен саусаққа су қосып, оны 200 градусқа 40-45 минуттай дайындаймыз. Ас болсын!