Тұтастар тек қана жоғары сапалы ет тағамдарында, салаттар мен десерттерде ғана емес, сондай-ақ дәмді компот шығарады. Өзіне тән дәмімен қатар, дұрыс құрғатылған өріктер қара өріктің барлық пайдалы қасиеттерін және олардың үлкен сандарын сақтайды. Сіз, A, B, C және PP витаминдерінің жиынтығы, сондай-ақ гемопоэзі үшін пайдалы темір мен фосфордың көп мөлшері бар.
Біз осы мақалада компотты қырқудан қалай құрту керектігіне назар аударуды жөн көрдік.
Құрғақ абрикосы мен қара өрік құрамы
Құрамы:
- кесектер - 10 дана;
- құрғақ өрік - 10 дана;
- алмұрт - 1 дана;
- су;
- қант, бал.
Дайындау
Менің алмұрт, оның тұқымын алып тастаңыз және жемісті ірі кесектерге бөліңіз. Табада алмұрт, кептірілген өрік пен өрік салып, ингредиенттерді таза суық суға құйыңыз. Кептірілген жемістер өте құрғақ болса, оларды 7-10 минут ыстық суға батырыңыз. Қақпақты жабыңыз және пешке салыңыз. Су қайнатылғаннан кейін - өртті сөндіріп, дәміне қарай қант немесе бал қосып, төмен температурада 10 минут бойы сусын дайындаңыз. Біз сусындарды өрттен алып тастап, қақпақтың астында тұру үшін 1-2 сағаттан кейін аламыз.
Алма мен қара өрік құрамы үшін рецепт
Құрамы:
- кесектер - 1 дана;
- алма - 2 дана;
- қант -200 г;
- су - 3 дана;
- қалампыр - 1 бұта;
- даршын - 1 стик.
Дайындау
Қант қантпен араласады және алынған қоспадан пісіру қалың сироп емес. Біз тұқымдардан алма аламыз және кішкене тілімдерге кесеміз. Ыстық сиропқа алма тілімдерін салып, 5-7 минут пісіреміз.
Қалған суды қыздырады және оған қайнатады, ісінгенге дейін кесіледі. Алма сиропын кесектерге және сорпадан алмадан араластырыңыз. Компотты тағы 10-15 минут қайнатыңыз және оны қақпақтың астына салқындатыңыз.
Балаларға арналған жемістер компот
Кішкентай нәресте үшін тек қана витаминдердің керемет көзі ғана емес, педиатрлар жиі тағайындайтын іш қату мен іштің ауырсынуына арналған құрал.
Кішкентайға арналған барлық рецепттердегідей, біз принцип бойынша әрекет етеміз, соғұрлым аз, жақсы. 10-12 жидек кесектерін алыңыз (таспен), бір литр жылы су құйып, отқа қойыңыз. Біз суды қайнатып, қызуды азайтып, сусынды 10-15 минут пісіреміз. Табақты сүлгісі бар компотпен жабыңыз және оны салқындатыңыз. Егер бала сусыз шырынды ішпейтін болса, онда әлі күнге дейін жылы компотты аздап тәттілендіріңіз.
Мультиваркте қыртыстар мен мейіздердің компоттары
Құрамы:
- мейіз - 1 дана;
- кесектер - 1 дана;
- қант немесе бал - дәміне қарай.
Дайындау
Кептірілген жемістер мен қайнаған сумен жуыңыз. Жидектер тым құрғақ болса - 5-7 минут қайнаған суға салып қойыңыз. Ілгерілген жидектер көп айналымға ауысады, қантпен ұйықтап, суды таңбаға құйыңыз. Сигналдық режимді автоматты түрде қосу үшін, сигналдан кейін компотты 20-25 минутқа тұрғызамыз.
Мадейрамен бірге қиыршық тастарды жинау
Құрамы:
- кесектер - 1 дана;
- құрғақ өрік - 1 дана;
- Кептірілген алма - 2 дана;
- құрғақ шие - 1 дана;
- құрғақ алмұрт - 1 ½ ст .;
- бал - 1 дана;
- даршын - 2 таяқ;
- анис - 1 жұлдыз;
- шырын және лимон қабығы 1;
- madera - 2 дана;
- алма шырыны - 2 литр.
Дайындау
Барлық кептірілген жемістерді терең кастрюльге салып, Мадера мен алма шырынын құйыңыз. Даршын, анис және лимон дәмін қосыңыз. Кептірілген жемістерді жұмсақ болғанша 20-25 минутқа дейін пісіріңіз, содан кейін барлық сұйықтық ыдыратылады, дәмдеуіштерді қайтарады және жалпы 1/3 дейін қайнатады. Балды, лимон шырынын буландырылған компотаға қосып, жемісті қайта қосыңыз (егер сіз аса қарқынды дәмге ие болсаңыз).
Мұндай сусын алкогольге ұқсамайды, бірақ алкоголь болмайды (шараптан алкоголь толығымен буланып кеткендіктен), мұндай компотаны ересектер мен балалар да тұтынуы мүмкін.