Шошқа бауыры адам ағзасына пайда әкеліп қана қоймай, сонымен қатар зиян келтіретін ең көп таралған жануарлардың бірі болып табылады.
Шошқа бауырының қызыл-қоңыр түсті екенін атап өткен жөн. Бұл дәмі айқын, ал бұзаумен салыстырғанда, ол нәзік емес. Өнімді таңдағанда бауырдың лимфа түйіндерін, түтікшелерін, сыртқы қан тамырларын тазартқандығына назар аудару керек.
Шошқа бауыры қалай пайдалы?
Бұл қазба аминқышқылдардың денесі үшін пайдалы. Құрамында К, А, Е, В тобы сияқты витаминдер бар. Бауыр мыс, кальций, натрий, темір, фосфор, калий, фосфор және хромдағы бауыр. Мұнда күнделікті кобальт, молибден және мыс бар. Сонымен қатар, кейде дәрігерлер анемиядан зардап шеккендерге кеңес береді, осы өнімнен диеталық тағамдарға қосады.
Оны жас ұрпақ, келешек аналар, қант диабеті және атеросклерозбен ауыратын адамдар, сондай-ақ темекіге тәуелді адамдар қолдануы керек.
Егер бауырдың артықшылықтары туралы егжей-тегжейлі айтсақ, ол дененің қорғаныш функцияларын жақсартып қана қоймай, қандағы гемоглобиннің табиғи деңгейін де сақтай алады. Бұл жағдайда бүйрек бүйректің жұмысын жақсартады.
Жарақаттар, күйіктер немесе инфекциялар болған жағдайда, ағзалар мен тіндерді қалпына келтіреді. Бұл жүректің шабуылын болдырмау үшін керемет профилактикалық құрал. Пайдалы қасиеті - бұл лизиннің шошқа бауырында болуы және бұл инфаркттың дамуына, инсульттің дамуына кедергі болып табылады. Сондай-ақ, егер адамның денесіндегі жетіспеушіліктер болса, күшті болуы мүмкін.
Метионин - бауырдың химиялық құрамын толықтыратын заттардың бірі жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді.
Шошқа бауырының пайдасы ғана емес, сонымен қатар зияны да
Шошқаның бауырынан тәтті тағамдарды қолданғанда, пуриндердің зияндылығын еске түсіру керек. Бұл органикалық заттар азоттың көп мөлшерін қамтиды. Оның ыдырауы нәтижесінде мочевая қышқыл пайда болады. Егер оның қан деңгейі рұқсат етілген нормадан асып кетсе, онда бауыр сияқты жалпы ауру пайда болады.
Сонымен қатар, бауыр адам қан тамырларына зиянды жоғары холестерин болып табылады. Осыған байланысты аптасына бір рет жиі-жиі тағамдарға үлкен қызығушылық қажет емес.
Нашар өңдеу кезінде сатып алынатын қосымша өнімде улы заттардың саны айтарлықтай болады.