Теңіз басы - бұл Скорпионның отбасынан шыққан жыртқыш бентикалық радиациялық теңіз балысы (110 түрді санамағанда), Тынық мұхит және Атлант мұхиттарында, негізінен суық суларда, тереңдікте өмір сүреді. Теңіз түбін және өзен жағалауы тек сыртқы көріністерге ұқсас, бірақ олар анатомофизиологиялық құрылымда әртүрлі, олар әртүрлі тапсырыстар мен отбасыларға жатады. Теңіз бассабының бүйірін айдату жергілікті аурулардың ауырсынуына, сирек жағдайларда, уланған бездердің әсерінен уақытша жергілікті параличке себеп болады. Бұл балықты кесу кезінде назар аудару, сақтық және дәлдік қажет. Дегенмен, теңіз басы балық аулау, танымал тағам өнімі болып табылады. Түрлер мен жастағы теңіз бедерінің ұзақтығы 20 см-ден 1 м-ге дейін және одан да көп.
Дұрыс тамақтануды қолдаушыларға теңіз басының артықшылықтары мен қауіптері туралы, бұл балықтың 100 г-нан қанша калориялары және оны қолданудың ықтимал шектеулері туралы сұрақтар қойылады.
Груффар үшін не пайдалы?
Теңіз басының еті ақуыздар, көптеген витаминдер (A, B, C, D, E және PP топтары) және бағалы іздер элементтері (магний, кальций, фосфор, йод, хром, кобальт, темір, мырыш, мыс, марганец және т.б.) ).
Сонымен қатар, теңіз басында өте үлкен мөлшерде таурин (маңызды аминқышқылдардың бірі) және майлы майлы емес қаныққан қышқылдар бар.
Мәзірдегі бас терісінен ыдыс-аяқты үнемі қосу метаболизмді қалыпқа келтіреді, қан қысымын реттейді, холестеринді тасымалдауды, миды, жүрек-тамыр және жүйке жүйелерін, сондай-ақ Қалқанша безін оңтайландырады, миелин синтезін және тіндердің оттегі қанықтылығын насихаттайды.
Теңіз бастарының орташа калориялары 100 г өнімге 117 ккал-ға жуық. Теңіз бассындағы майдың мөлшері өте жоғары
Теңіз басы керемет дәм мен қоректік қасиетке ие, бұл өнім адам денесімен жақсы сіңеді. Теңіз бастарын азықтандыруға жақсы көзқараспен тұздалған (маринадталған), қайнатылған немесе пісірілген тұзды жақсы көріңіз.
Кейбір адамдарда теңіз бастарының ыдыстарын тұтынуы жеке аллергиялық реакциялар мен идиосинкрассияны тудыруы мүмкін (ол кезде, әрине, осы өнімді пайдалану толығымен алынып тасталуы керек).
Қалғандары, соның ішінде балалар мен жүкті әйелдер, теңіз баспалдақтарын ыдыс-аяқтарды шектеусіз дерлік тамақтандыруы мүмкін.