Соррел ескі Грецияның кездерінде адамға белгілі болды, ал 12 ғасырдан бастап бұл зауыт бүкіл дүние жүзінде танымал болды. Дәстүрлі медицина дәрілік мақсаттар үшін қымызды қолданды, бұл өсімдік гемостатикалық қасиеттерге ие болды, емделді, тіпті адамды обадан қорғауға болатын деп есептелді.
Қышқылдың пайдасы мен зияны
Қызанақты азық ретінде қолданбас бұрын, адамдар оны тек дәрілік өсімдік ретінде пайдаланады. Бүгінгі таңда қымызды танымал, ең алдымен, ағзаға айтарлықтай пайда әкелетін тамақ өнімдері ретінде танымал:
- Асқорыту трактінің қызметін жақсартады. Қышқылдың жапырақтары лакциялық қасиеттерге ие, ал тұқымдар, керісінше, диареяға көмектеседі. Қышқылдың пайдасы ішектегі қышыма үрдістерін болдырмауға мүмкіндік береді.
- Жапырақтардың қайнар көзі тіс ауруына кедергі келтіреді , қан кетулерін азайтады және тіпті сквиривтерден құтылуға қабілетті болады.
- Қышқылдың пайдалы қасиеттері жалпы күшейту әсерінде де болады. Бұл зауыт авитамереяға көмектеседі, иммунитетті нығайтады, демек, дененің суыққа төзімділігін арттырады.
- Жүрекке, бауырға оң әсер етеді, бас ауырсынуын жеңілдетеді.
- Зарарсыздандыру кезінде пайдалану үшін өте қолайлы, себебі қымыздықтың калориялығы минималды және 100 г-нан тек 19 ккал құрайды, сондықтан диета кезінде бұл өсімдік өз нысанын қорқынышсыз мәзірді әртараптандырады.
Біршама пайдаға қарамастан, көкірекшенің әлі де кейбір қарама-қайшылықтары бар:
- Су-тұз алмасуын бұзған адамдарға бұл зауытты пайдалану ұсынылмайды.
- Қызыртқаны шамадан тыс пайдалану бүйрек тастарын қалыптастыруға ықпал етеді, артрит және ревматизмдегі буындардың қабынуын тудыруы мүмкін.
- Көп мөлшерде қымыздық асқазан жұмысына кері әсер етуі мүмкін.