Окрошка дәстүрлі орыс тағамы деп саналады. Ол квас, айран, сарымсақ, ет сорпасында дайындалған. Майонез пайда болған соң, ол осы өніммен толтыра бастады, бұл дәмді жақсартты және қанықтылықты берді.
Бұл тағам негізінен жазда дайындалады, себебі бұл суық сорпаларға жатады. Окрошкидегі сорты соншалықты көп, олардың әрқайсысы өздерінің денсаулығы мен тамақтану ерекшеліктеріне негізделген рецепт таңдай алады. Вегетариандықтар тек май құю мен көкөністерді ғана дайындай алады. Ет жейді, оған ет, шұжық, жұмыртқа қосуға болады. Салмағыңызды жоғалтқысы келгендер денені пайдалы заттармен қанықтыратын және қосымша калорияларды шығармайтын төменгі калориялық рецепт таңдай алады.
Окрошкенде қанша калория бар?
Окрошкидегі калориялық мазмұн оның құрамына кіретін нәрсеге, қанша және қаншалықты толтырылғанына байланысты. Тағамға арналған негізгі тағам көкөністерге, ал етті аз мөлшерде және аз мөлшерде алуға болатын болса, тіпті ет тағамдары тіпті төмен калориялы ыдыс болуы мүмкін.
Төмен калория жұмыртқа мен ет өнімдерін қоспай, квасқа окрошка болады. Кваста окрошка калориялары 30 бірлікті құрайды. Жоғары калориялы шұжық қосқан кезде, калория саны 85 бірлікке дейін артады. Окрошка квас сиыр етінде шамамен 57 бірлікті құрайды.
Кефирдегі окрошка калориялары кваспен толтырылған ыдыстарға қарағанда біршама жоғары. Бұл жағдайда калория саны крилл үшін қолданылатын айрандағы майдың пайызына байланысты болады. Кефирдегі көкөніс окрошкасы құрамында 38 ккал бар, шұжық пен жұмыртқа қосқанда, калория мөлшері 100 бірліктен асуы мүмкін.
Майонездегі окрошка калориялары шамамен 73 бірлікті құрайды. Ыдысқа көбірек көкөністер мен жасылдар қосылады, калориялардың мазмұны неғұрлым төмен. Жұмыртқаны, ет пен шұжықты окрошка қосып, оның калориясын бірнеше есеге арттырады және оны диеталық тамақтану үшін қолайсыз етеді.