«Наполеон» торты бүкіл әлемге танымал және танымал. Шайға арналған тәтті десерт ретінде ғана емес, сондай-ақ, ыстық тағамдарға арналған тағамдар ретінде де дайындалады.
Толтыруға келетін болсақ, бәрі сіздің қиялыңызға байланысты: сіз кез-келген нәрсемен толтырылған пирожьдыға айналасыз. Ең бастысы, ингредиенттер бір-бірімен араласады. Наполеон тортын дайындаудың бірнеше рецептісін қарастырайық.
Балық аулайтын «Наполеон» торты
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 2 дана;
- маргарин - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- су - 0,5;
- тұз - дәміне қарай.
Толтыру үшін:
- Филаделфия ірімшігі - 200 г;
- жеңіл тұздалған лосось - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл пияз, аскөк.
Дайындау
Ұн ұннан ыдысқа түседі. Сонымен қатар, жұмыртқа ұрып, тұз қосып, су құйыңыз. Біз массаны жақсы соқтық, ұнды ыдысқа құйып, біртекті, тегіс қамыр илеңіз. Содан кейін оны жұқа қабатқа айналдырыңыз, балқытылған маргаринмен майлаңыз және орамға ораңыз. Тоңазытқышқа шамамен бір сағат бойы алынған бетті жібереміз.
Содан кейін роллды кішкене бөліктерге кесіңіз, әрқайсысын жұқа қабатқа айналдырыңыз және 200 градус алтын түске дейін торттарды пісіріңіз.
Бұл жолы біз толтыруды дайындап жатырмыз. Мұны істеу үшін біз майонез және майдалап туралған көкөністермен араласып, кішкене ылғалдылығында жұмыртқаны сүртеміз.
Майлау кремі ірімшік дайын пирожныйлар мен толтыру біркелкі қабатын таратады: бірінші астық аскөк, содан кейін пияз және майонез жұмыртқа.
Үстіңгі тортты ірімшікпен жабыңыз да, үгінділерге себіңіз. Біз тоңазытқышта «Наполеонды» тортты бірнеше сағат бойы сіңдіру үшін қойдық.
Консервіленген тағамдармен Наполеонға арналған тағамдар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 3 дана;
- маргарин - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 200 мл;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- қызғылт лосось өз шырынында - 200 г;
- зәйтүн майыдағы тунца - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өңделген ірімшік - 2 дана;
- жасыл пияз - қажет болса;
- майонез - 100 мл;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Маргарин ұнтақталған ұн, қаймақ, пісіретін ұнтақ, жұмыртқа араластырып, қамырды илеңіз. Біз оны бес бөлікке бөлеміз, оны жұқа қабатқа айналдырып, пеште 180 градус температурада алтын түске дейін пісіреміз. Біз балықты араластырамыз. Жұмыртқа мен ұнтақтағы балмұздақ, майдалап туралған пиязды, туралған сарымсақты қосыңыз.
Әрбір торт майонезмен майланған. Алғашқы тортқа қызғылт лосось салып, келесі тортты жабамыз, жұмыртқа мен сүзбе салатын, сосын қайтадан торт пен тоннаның қабаты. Барлық қабаттарды қайтадан қайталаңыз. Соңғысы майонезбен майланған және қылшықтарға себілген. Ылғалдандыру үшін «Наполеон» тортын суық жерде бірнеше сағат бойы балық консервілерімен қалдырыңыз.
Тұздыққа арналған сквош тортын , бауыр тортын немесе тауық еті бар құймақ тортін дайындауға болады . Мұндай тағамдар «Наполеонмен» бірге үстелдің нағыз безендірілуі болады.