Жер бетіндегі барлық фаунаның құрамында аскорбин қышқылының өзіндік синтезі бар. Міне, сондықтан иттің иттері көбінесе итке ботқа бәлішпен (және тіпті маған ғана сенетін ет) тамақтанады және ол авитаминознан зардап шегеді. Бала кезден бастап, біз басымызға айналғандықтан, әлемдегі ең дәмді тағамдардан емес, көкөністерді емес, салаттармен тамақтандыру керек.
Барлығы дұрыс! Адам - бұл фаунаның таңғажайып және бірегей өкілі, денесі С витаминін азық-түлікпен бірге тұтынуы керек, өйткені оны мүлдем синтездей алмаймыз. Сондықтан, әсіресе қыста, С витаминінің қай жерде айтарлықтай күшеюі туралы мәселе. Айтпақшы, біздің қысқы витаминді қоспалар фармацевтер үшін өте пайдалы: статистика бойынша қысқы дәріханаларда біз білетініміздей, аскорбиннің ауырсынуына екі есе көп сатылады, ал эпидемия кезінде бұл сан бірнеше есе көбейеді.
Артықшылықтары
Бірақ, С дәрумені көп болған тағамдардың тізіміне кіріспей тұрып, оның пайдасы туралы бірнеше сөз айтайық. Өйткені, С витаминінің пайдалы екеніне қарамастан, біз тіпті оның ұлылығы туралы ойлану үшін де пайдаланамыз.
Аскорбин қышқылы жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады, эндокриндік жүйесіне жағымды әсер етеді, гемопоэзді жақсартады, себебі ол темірді игеруге көмектеседі. Әрине, иммунитеттің әсері аскорбиннің негізгі функциясы. Витамин С әсіресе егде жастағы адамдарға, спортшыларға, әйелдерге пайдалы, өйткені ол күшті антиоксидант болып табылады, ол адам ағзасының тотығуына жол бермейді, яғни, бізді тоздырмауға мүмкіндік бермейді.
Өнімдер
Балалық шақтағы сүйікті витамині шынымен де пайдалы болғанына қарамастан, оның дозалануы бауыр мен ұйқы безі проблемаларын тудыруы мүмкін. Және дозалануды болдырмау үшін оны дәріханадан сарғыш шарлар емес, табиғи тағамдардан тұтыну керек.
Мәселен, біздің атиппиялық тізімде C дәрумені көп (лимонсыз):
- Қырыққабат қышында С витаминінің ең жақсы көзі болып табылады, егер ол бұл витаминді термиялық емдеуді сақтай отырып, ең қолайсыз түрде сақтаған жағдайда ғана. Әрине, «витаминді қырыққабат» үшін ең жақсы нұсқалар - шикі қырыққабаттан және соядан жасалған салаттар. Аскорбин қышқылына қосымша қырыққабта пайдалы ферменттер, қант, А, В, Р, К, У дәрумендері бар.
- Шпинат - қыста шпинатта С витаминінің ең көп мөлшері. С витаминінен басқа, құрамында каротин мен темір көп.
- Жасыл пияз , сондай-ақ елде жеткілікті, бұл оның жасыл қашу болып табылады, және күшті шамдар көктемде авитаминозадан ең шұғыл құтқарушы ретінде қызмет етпейді. Жасыл қауырсындар құрамында каротин, магний, мырыш, фтор, күкірт, калий бар . Айтпақшы, бұл күкірт, ол оған тән иісі береді.
- Киви - жеміс-жидектен С витаминінің құрамына дейін, бұл әкеледі бұл жидек, және оны лимонға дейін тізімдер мен орындарға қою әділетсіз ұмытып кетеді. Киви терімен жеуге пайдалы - бұл дене сіңірмейтін, асқазанда шырмайды және асқазаннан алынатын табиғи диеталық талшық
барлық сынықсыз қалдықтар, ыдырағаннан және ыдырайтын өнімдерден тұрады. - Болгар бұрышы (қызыл) , әдетте, әлемдегі ең күрделі фармацевт тіпті бір витамин кешенінде тұра алмайтын барлық заттардың қоймасы болып табылады. 500 мг С дәруменінен басқа (тәуліктік нормадан бес есе), құрамында капсисицин (ең жақсы рак ауруларының алдын алу), қант алкалоидтары, эфир майлары, Р, В1 және В2 дәрумендері, каротин бар.
- Ақыр соңында, апельсин - орташа мөлшердегі жеміс C витамині үшін күнделікті қажеттілігімізді жабады, сондықтан, көріп отырғаныңыздай, «аскорбинді» тамақтану мөлшерін санаудан гөрі бір күнде апельсинді әлдеқайда жағымды және оңай жеуге болады.