Біз оны күнделікті жейміз, оны салаттарға қосамыз, нанға біраз жағылады. Кім ойлаған еді, бірақ осы өнім туралы көптеген қызықты әңгімелер бар және көптеген қызықты ақпараттар бар. Төменде келтірілген фактілерді оқыған соң, сіз осы өнімді басқа көзқараспен қабылдайсыз.
1. «Бургер Кинг» тауық сэндвичінің 60% май және калориясының 31% тек майонезге түседі.
2. Өзіңіздің денсаулығыңызға зиян келтіргіңіз келмесе, жұмыртқаның сарғыш ұнтағын қамтитын майонезді таңдамаңыз. Бұл ингредиенттегі негізгі зұлымдық - холестерин.
3. Майонез әлемдегі ең көп қолданылатын соустар. Мысалы, АҚШ-та тек жылына 2 миллиард доллар ғана майонез жейді.
4. Алғашқы майонезді «Магнис» деп атағанын білдіңіз бе? Егер Оксфордша ағылшын тіліндегі сөздікке сенсеңіз, бұл тұздықты 1841 жылғы кітабында пайда болған қателікпен «майонез» деп атаған.
5. Сіз әлі де майонезді сатып ала аласыз ба, әлде ас үйде мұны істеуге тырыспаңыз ба? Мен сенемін, бұл екі соустар дәмі бойынша ерекшеленеді. Сатып алу кезінде арзан ингредиенттер пайдаланылады, соның арқасында өндіруші өзіндік құнды азайтады, өнімді сақтау мерзімін және пайдасын арттырады.
6. IBM компаниясы бірқатар зерттеулер арқылы майонез қысқа мерзімде термиялық паста алмастыра алатынын, бірақ бұл мақсат үшін өсімдік майы өте қолайлы болады деген қорытындыға келді.
7. Майонез шайырды жууға көмектеседі.
8. Егер бұл соусты (әсіресе сатып алынған) көп мөлшерде жесе, онда сіз улану арқылы жатуға болады. Бұған қоса, асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдарды тамақтандыру ұсынылмайды.
9. Сусиға арналған ыстық соустар майонез және шарричилерден (чили тұздығының бір түрі) жасалған.
10. Бұл кездейсоқ пайда болғанын білдіңіз бе?
Бұл Решеле Герцогының әскерлері азық-түлікпен қамтамасыз етуде үлкен қиындықтар туындаған кезде, жеті жылдық соғыс кезінде (1756-1763) болды. Қалған өсімдік майы, жұмыртқа мен лимонның ішінен аспаз өте дәмді болып, «майонез» деп аталатын тұзды жасауға тырысады.