Сұйылтылған сүт, нитраттармен және бұзылған етпен жасыл түсті, бұл көптеген дүкендердің шындықтары. Адал емес өндірушілердің тұзақтарын болдырмауға көмектесетін бірнеше әдістер бар.
Жақсы денсаулық үшін жоғары сапалы өнімдерді пайдалану маңызды, бірақ барлық өндірушілер мен сатушылар бұл пікірді ұстанады, сондықтан ақша табу үшін тырысқан және қауіпті өнімді сатуға әртүрлі тәсілдермен барады. Сапаны тексере алатын қарапайым және тиімді әдістер бар.
1. Көздеріңе көз салыңдар
Сіз дәмді балықты ұнатасыз ба? Содан кейін оның толық жауапкершілікте болуын таңдау керек. Балық көзіне қараңыз, егер ол жаңадан болса, оқушылар дөңес, мөлдір және жылтырақ болады. Оны сығып, теңіз немесе йодтың иісін сезіну керек. Жаңа піскен балықтардың басқа атрибуттары мыналардан тұрады: дене таразысына, құйылған құйрықты, серпімді және жылтыр теріге, тығырыққа шырышымен, қызғылт немесе қызыл галлеумен жабылған.
2. Беткі қабатта ешқандай иіс жоқ
Көптеген адамдар вакуумдық пакетте ет сатып алады, бірақ тіпті бұл жағдайда өнімнің тазалығын тексере аласыз. Біріншіден, ішіндегі сұйықтық, қан және слиз болмауы керек. Екіншіден, бөлшектер біркелкі және серпінді болуы керек. Егер сіз базарда ет сатып алсаңыз, саусағыңызбен басуды ұмытпаңыз, қалыптасқан фосса тез қалпына келтірілуі керек, әйтпесе ол өнімнің сергектігін күмәндануға тұрарлық. Балғындықтың тағы бірнеше белгілері: жарқын қызыл түс, таза шырын және жағымсыз иіс жоқ.
3. Жұмыртқалар
Бұл тест көптеген адамдарға таныс, оны тағы да еске түсіру керек. Қолыңыздағы жаңа немесе жұмыртқаның барлығын тексеру үшін оны суға толтырылған стаканға түсіру керек. Егер ол піскен болса, ол төменгі жағына жағып, жағына жатып, жұмыртқаны аптаның соңына дейін ағады. Өнім әлдеқашан нашарлаған кезде, ол бетіне және оның орнына қоқыс жәшігіне құйылады. Жұмыртқаны таңдағанда, пакетте көрсетілген жарамдылық мерзіміне назар аудару ұсынылады. Көптеген адамдар тоңазытқышта жұмыртқаны сақтаудың қажеті жоқ, сондықтан олар бөлме температурасында қалдыруы мүмкін.
4. Жаңа хош иісті гүл шоғын
Бүгінгі таңда көгалдандыру жыл ішінде дүкендерде табылуы мүмкін, себебі ол нитраттарды қолдану арқылы өсіруге болады деп ойлайды. Жасыл жерлерді жаңадан сатып алу ұсынылмайды, бірақ шөптер екі жағынан іліп, жапырақтардың түсі тым қараңғы, ал сабақтар ұзақ. Есіңізде болсын, сапасы мен табиғи жасыл түсі жасыл түспен серпімді және боялған.
5. Егер сапа болса, ол көзіңізге ериді
Бұл ереже сары майға қолданылады, себебі оның орнына сатылмайтын сатушылар маргаринді немесе тарайды. Тексеру үшін сары майдың қайнаған суға құйып, сапасы жақсы болса, ол тез еріп кетеді, бірақ маргарин бөліктерге бөлінеді.
6. Дәмді, пайдалы және сапалы диеталық ет
Тауық еті таңдалса, ол икемді болуы керек және бұл ет бетіне басу арқылы тексерілуі мүмкін. Сарапшылар ақ май тамырларына назар аударуды ұсынады, ал егер олар өте кең болса, онда құстың гормоналды қоспалармен байытылғаны және демек, оны тастау керек. Тауықтың ескіргені етдің ыстық сезімін білдіреді.
7. Ас үйдегі химиялық эксперименттер
Үйдегі қайнатылған қаймақты жақсы көріңіз, бірақ көбінесе құмырада, қышқыл сүт өнімдерінен басқа, сіз жағымсыз қоспаларды таба аласыз:
- Крахмал. Үйде сіз химия саласында қарапайым тәжірибе жүргізе аласыз, ол бірінші көмек жинағын қажет етеді. Қаймаққа йодтың бірнеше тамшысын қосып, реакцияны қадағалау керек. Қаймақ жаман болса, крахмалмен араласса, онда ол көгілдір түске ие болады.
- Каррагенанның тұрақтандырғышы. Бұл қоспа өнімді қалыңдату үшін қаймаққа орналастырылған. Оның қатысуы туралы жәндіктер, дәндер және тіпті жүгі бар.
- Өсімдік майлары. Осы зиянды қоспаның бар болуын тексеру үшін стакандағы ыстық суға қасық қаймақ таратыңыз. Керемет жағдайды көріңіз. Кілегей майының болуы сұйықтық бетіндегі ақ түйіршіктермен белгіленеді.
8. Су болмауы керек
Күркелер сатушыларға жалпы сүтті сүтке су қосу. Сіз оны алкогольмен анықтауға болады (күтпеген, дұрыс?). Сүт бөлігін және алкогольдің екі бөлігін араластыру қажет. Бір минут ішінде сұйықтықты шайқаңыз және табақшаға құйыңыз. Ақ түсте ақ түсте пайда болса, бұл өнімнің жоғары сапалы екенін білдіреді. Сүттің суы бар екенін фактілердің уақытында пайда болғаны немесе мүлдем пайда болмағаны дәлелдейді. Сіз қаймақ болған жағдайда, сүттің және крахмалдың йодпен бар болуын тексере аласыз.
9. Қар жамылғысы басқа жерде болуы керек
Жақында мұздатылған көкөністер, жемістер мен жидектер өте танымал, бұл көптеген супермаркеттерде кездеседі. Егер сіз осы өнімдерді салмақпен сатып алсаңыз, онда сыртқы келбетке назар аударыңыз. Қар мен мұз көкөністер дұрыс сақталмағанын көрсетеді. Ашық аяздың сапасы туралы айтады. Мұздатылған тағамдарды жабық қаптамада сатып алған кезде мұздың ішінде көп нәрсе бар екендігін және жемістердің бір-бірімен тығыз орналасқанын анықтау үшін оны қолдарыңызда есте сақтаңыз.
10. Бұл аары емес
Ара өнімдері көбінесе олардың көлемін және салмағын жоғарылату үшін әртүрлі контрафакт өнімдерінен зардап шегеді. Тәжірибелер көрсеткендей, бал крахмал, бор, су, ұн және т.б. болуы мүмкін. Таңдаулы тәтті бор тауып, оған аз сірке қышқылын қосыңыз. Егер көбік болса, онда бұл бал тамақтанбаған жақсы. Судағы судың бар-жоғын тексеру үшін қағазға біраз бал беріп, ылғал із қалдырса, ол дұрыс емес.
11. Бұл тіпті тышқандар сияқты емес
Күніңізді шыныаяқ кофемен және тортпен ірімшікпен бастауды жақсы көресіз және сіз үстелде жиі болатын өнімнің сапасы туралы ойлап отырсыз. Егер композиция құрамында өсімдік майлары бар болса, онда ашық ауада ірімшік тез күйіп кетеді және жарылып кетеді, ал кесіп жатқанда, бөліктер құлдырайды. Тағы бір сынақ - күннің ішіндегі ірімшікті қалдырады, ал егер сапасы жақсы болса, ол жұмсақ болады, ал егер болмаса, ол майлы тамшылармен жабылады.
12. Химия немесе табиғат?
Балаларға да, ересектерге де ұнайтын ғажайып ем. Бұл - тәтті жемістер. Оларды жасау үрдісі өте қарапайым: жеміс немесе жидектер алғаш рет сиропта пісіріледі, содан кейін кептіруге ұшырайды. Өкінішке орай, барлық өндірушілер осы схемаға сүйенбейді, бірақ ол басқа біреуді ұрып тастайды, өйткені шырынды жемістердің бұл өніммен ешқандай байланысы жоқ, өйткені олар желатиннен және бояулардан жасалған. Қарапайым жеміс-жидектерді жылы суда қалдырыңыз, егер олар түссіз және суға сәл ерітілген болса, онда сізде жалған болады.
13. Таяққа алдау
Дәмді және салқын балмұздаққа қарағанда жағымды болуы мүмкін ыстық уақытта, бірақ оның құрамы жиі жақсы болады. Бұл өнімде өсімдік майларының бар-жоғын тексеру үшін, табақтың үстіне бір бөлікті қалдыру керек. Егер балмұздақ жай ғана жұмсақ болып, тығыз үйлесімді болса, онда бұл жақсы, бірақ ол ериді және лужаға айналса - бұл жалған.
14. Тек хош иісті және табиғи
Көптеген адамдар өздерінің дәмін ләззат алу үшін шарап бөтелкесін ашқан кезде осындай проблемаға тап болды. Адамдар шараптың шынайылығын тексерудің бірнеше жолын тапты. Шөлмектің түбіндегі шөгінділердің мөлшеріне назар аударыңыз, себебі ол міндетті түрде табиғи шараптарда болуы керек. Тығынның көрінісін және иісін бағалаңыз. Тұмшапеш құрғақ болса және жағымсыз иіс шығарса, ішімдікті пайдаланбаңыз. Тағы бір сынақ - содадағы табақшада кішкене шарап құйып, ал егер сусын жоғары сапалы болса, ол түс өзгеріп, қараңғы немесе сұр түске айналады. Егер ештеңе өзгермесе, онда ол жалған.
15. Өсімдік майлары - күрес
Ірімшік ірімшігі тағы бір танымал қышқыл-сүт өнімі болып табылады, ол жалған болуы мүмкін. Крахмалдың бар болуын тексеру әдісі қазірдің өзінде айтылған және бұл жағдайда да маңызды. Сонымен қатар, адамдар үшін қауіпті деп танылған ірімшікке өсімдік майын қосуға болады. Сынақ өте қарапайым: бөлме температурасында түнде біраз мөлшерде сүзбе қалдырыңыз. Егер зиянды майлар бар болса, өнімнің бетінде сары қыртысы пайда болады.