Жұмыртқа - біздің үстелде күнделікті кездесетін ең көп таралған тағамдардың бірі. Көптеген адамдар өздерінің таңғы астарын жоқ деп ойлайды. Дегенмен, бәрі пісірілген жұмыртқалардың пайдасы мен зияндылығын білмейді. Бірақ олар белгілі бір денсаулыққа зиян тиген адамдарға қарсы болуы мүмкін.
Қайнатылған жұмыртқаның тағамдық құндылығы мен пайдасы
Жұмыртқа құрамында көптеген пайдалы заттар табылуы мүмкін. Ең алдымен, А , В, Е, Д дәрумендері , сондай-ақ сирек К және ПП бар. Өнімде минералдар бар: темір, мырыш, марганец, калий, селен, бірақ ең бастысы - жақсы сіңірілетін кальций. Сонымен қатар, жұмыртқа таза түрінде көп ақуыз, ақуыз және амин қышқылдары бар, онсыз толық тамақты жеуге болмайды. Қайнаған жұмыртқаның қанша протеині сұралғанда, сарапшылар бұл сандарды береді - 4-5 г немесе массаның 12-13%. Бұл соншалықты көп емес, бірақ жұмыртқаның ақтығы дененің толығымен сіңеді, бұл үлкен артықшылығы.
Тауық жұмыртқасының пайдалы қасиеттері мидың жұмысын жақсартуға, еркін радикалды жасушаларға зиянды әсерді азайтуға мүмкіндік береді. Жұмыртқалар қоректік болып табылады, олар жақсы қаныққан және көп күш береді, ағзаның жұмыс қабілетін арттырады, иммунитетті күшейтеді.
Салмағын жоғалтуға пайдалы пісірілген жұмыртқылар пісіп жатыр ма?
Қайнатылған жұмыртқалардың калория мөлшері онша емес - 100 граммға 156 ккал. Сондықтан сарапшылар тәулігіне 1-2 жұмыртқаны ішуге салмақ жоғалтуды ұсынады. Бірақ қорқынышсыз түнде қайнатылған жұмыртқаны жеуге болады, бірақ ақылға қонымды мөлшерде, әйтпесе ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін.
Зиян және қарсы
Жұмыртқалар қышқылдануы керек - қауіпті аурудың тасушылары - сальмонеллалар. Сонымен қатар, оларда бар зиянды холестерин туралы ұмытпаңыз. Ал бұл өнім аллергия тудыруы мүмкін, әсіресе балалар.