Саңырауқұлақтардың шантереллердің танымалдылығы олардың ерекше түрі мен жағымды дәмімен ғана емес, сонымен қатар оларға пайдалы қасиеттердің болуымен байланысты. Қызыл саңырауқұлақтардың емдік қасиеттері ғылыми дәлелденген, сондықтан егер дұрыс қолданылса, денеңізді жақсартып қана қоймай, кейбір ауруларды емдей аласыз.
Шантерелл саңырауқұлының пайдалы қасиеттері
Шантерелдің пайдалы қасиеттері термиялық өңдеу және маринация арқылы жойылады. Сондықтан кептірілген саңырауқұлақтар ұнтақ түрінде қабылданады.
Шантерелдің пайдалы қасиеттері бар:
- Хантереллездегі хинкананоздың құрамында гельминттер мен олардың жұмыртқаларын тазартуға көмектеседі.
- Ауыр металдар мен радионуклидтердің тұздарынан туындайды.
- Бауыр қызметін жақсарту, оны тазарту , бауырдың семіруін төмендету, цирроз және гепатит вирусын жоюға көмектеседі.
- Олар қабыну ауруларын емдеуге көмектесетін бактерияға қарсы қасиеттерге ие.
- Дененің қорғанысын күшейтіңіз.
- Шантерелдің пайдалы қасиеттері шырышты қабатының гидратталуын жақсартады, қараңғыда көрнекі сезім күшейеді, көзге түскен қабыну процестері жойылады.
- Chanterelles құрамында витаминдер мен минералдардың толық жиынтығы бар: В дәрумені , провитамин A, D, мыс, мырыш, селен. Демек, денсаулығының әлсіреуі бар шантерелді пайдалану пайдалы.
- Олар тітіркенуді жояды, тиімділігін арттырады, энергия береді.
Саңырауқұлақтар саңырауқұлының зияны
Саңырауқұлақтарда пайдалы қасиеттерге қоса, қарсы көрсеткіштер бар:
- Жүктілік және лактация.
- 3 жасқа дейінгі балалар.
- Іштің асқыну кезеңіндегі асқазан аурулары.
Сонымен қатар, барлық саңырауқұлақтар зиянды заттарды жинай алатындығын есте ұстау керек, сондықтан сіз тек экологиялық таза жерлерде жиналған шантереллерді ғана пайдалана аласыз.