Әдеттегідей, ақуызға бай тамақ өнімдері, өздері үшін жасаған адамдарды қызықтырады, дене салмағын жоғалтып, дене шынықтыру залына қатысады. Дегенмен, кез-келген адамға тамақ өнімдерін түсіну керек, себебі онсыз биіктікте денсаулығы мен тіршілігін сақтауға көмектесетін дұрыс диета жасауға болмайды. Осы мақалада ақуызға қаншалықты бай болатындығын, сондай-ақ олар неге қажет екенін және дененің жетіспеушілігіне тап болған жағдайда не болатынын білесіз.
Неліктен ақуызға бай тағамға мұқтажбыз?
Ақуыздар (протеиндер, полипептидтер) - бұл адамның дұрыс тамақтануының маңызды элементі, оның қатысуы пайдалы метаболизмге қажет. Олар көптеген маңызды функцияларды орындайды:
- Коллаген барлық сүйектердің, сіңірлердің, шеміршектің негізін құрайды және терінің терең қабаттарының икемділігіне жауап береді;
- кератин - шаштың негізі және өз денсаулығын сақтау үшін маңызды;
- ақуыз ағзаны токсиндерді жинақтаудан қорғау үшін өте маңызды;
- адам денесінің қан және басқа сұйықтықтарының бөлігі болып табылатын белок, вирустар мен бактерияларды бейтараптандыруға қабілетті.
- ас қорыту ақуызы амин қышқылдарына ыдырағанда, олардың кейбіреулері бұлшықет мата құруға кетеді, ал кейбіреулері қуат беретін глюкозаға айналады.
Осылайша, сіздің диетаңызда жеткілікті ақуызды қоса алғанда, денсаулықты, сұлулықты және дененің түрлі маңызды функцияларын ұстап тұрасыз.
Ең ақуызға бай тағам
Ақуыздың максималды мөлшерін қамтитын тағамдар жануарлардан алынатын өнімдер болып табылады. Ғалымдар мұндай жоспардың ақуыздары дененің жақсы сіңіретінін анықтады. Сонымен қатар, бұл категория әдетте толық ақуыздық тағам деп саналады, себебі ақуыздардан басқа, аминқышқылдардың толық жиынтығы бар (өсімдікке тән ақуызға қарағанда, жиынтығы аяқталмаған - қоспағанда тек соя).
Мәселен, жануардың белок тамағына:
- ет (сиыр еті, шошқа еті, ойын және т.б.);
- құс (тауық, түрік, қаз және т.б.);
- балық (форель, алкоголь, майшабақ - кез-келген сорт);
- жұмыртқалар (әсіресе бөдене);
- сүт және барлық сүт өнімдері;
- ірімшік;
- ірімшік.
Денеге ең ұзақ қаныққан және пайда әкелетін бұл тағамдар. Оларды күнделікті қолдану арқылы сіз денеңізге барлық қажетті заттарды алуға көмектесесіз.
Ақуызға бай көкөніс тағамдары
Өсімдік тағамдары ақуыз болуы мүмкін, бірақ соядан басқа осы өнімдерде барлық қажетті амин қышқылдары (валин, лейцин, треонин, триптофан, метионин, изолезин, лизин, фенилаланин) жоқ. Оларды дұрыс мөлшерде алу үшін оларды оң комбинацияларға түсіру керек:
- саңырауқұлақтар + жарма;
- саңырауқұлақтар + жаңғақтар;
- бұршақ + дәнді дақылдар;
- бұршақ + жаңғақтар;
- бұршақ + түрлі бұршақ түрлері бар.
Саңырауқұлақтардан, бұршақ дақылдары мен жаңғақтардан басқа, бұл тізімге тұқымдар, қопсытқыштар, итмұрын, шпинат , боялған және брюссельдік өсімдіктер, авокадо және спаржа кіреді. Ақуызға бай тағамдардың толық тізімін кестеде көруге болады.
Ақуыздың проблемалары туралы белгілер
Ақуызға қаншалықты бай екенін біле отырып, диетаны сауатты түрде қалыптастыра аласыз және екі бағытта нормадан шамадан тыс ауытқулардан аулақ бола аласыз. Өйткені, диета, бірінші кезекте, теңдестірілген және үйлесімді болуы керек. Диета ақуыз тұрғысынан дұрыс салынған белгілерді қарастырыңыз.
Денедегі ақуыздың жетіспеушілігі болған кезде мұндай симптомдар бар:
- физикалық әлсіздік;
- жыныстық қатынастың төмендеуі;
- иммунитетті төмендету;
- метаболикалық бұзылулар;
- Бұлшық айналасы;
- балаларда, дамудың артта қалуы.
Егер керісінше сіз тым көп ақуызды тұтынсаңыз, артықшылық белгілері болады:
- сүйек сынықтары;
- бүйрек проблемалары;
- Ісінуге бейімділік;
- бауырдың дамуы;
- артық салмақтың пайда болуы.
Сарапшылардың пікірінше, әрбір адамның белок өнімдерін тұтыну деңгейі бар. Денсаулығы үшін күніне 40 грамнан аз протеинді жеуге болмайды, бірақ 110 г-нан артық емес деп саналады.
| | |
