Сізге желе және ондаған десерттердің дәмі қосылып, мерекелік үстелге мезгіл-мезгіл дайындаласыз ба? Бұл жағдайда сіз гельтатиннің, оның калорияларының мазмұнын , оның құрамына кіретінін, ағзаға қандай пайда әкелетінін және зиян келтіретінін түсінуіңіз керек. Өйткені үстелге үнемі кіретін әрбір өнім сіздің денеңізге не беретінін ескеру керек.
Барлық желатин туралы
Гелатин - ұзаққа созылған қайнату арқылы шеміршек пен сіңірлерден алынған жануардың ақуызы. Бұл мөлдір субстанцияның иісі мен дәмі жоқ, неге оны пісіруге, тәттілерге және тағамдарға пайдалануға болады.
Гелатин PP витаминінің көзі болып табылады, сонымен қатар құрамында темір, калий, кальций , магний және басқа минералдар бар. Желатинмен ыдыстарды пайдалану арқасында сіз аурудың пайда болу қаупін азайта аласыз, спортшылар үшін ерекше маңызды болып табылады.
Уролития және оксалюрий диатезінде қарсы көрсетілмеген желатин, сондай-ақ жеке төзімсіздік жағдайында. Барлық қалған жағдайларда бұл зат қауіпті емес, тіпті адам ағзасына пайдалы және ақуыздың және көптеген бағалы заттардың болмауына көмектеседі.
Балдырлардан алынатын өсімдіктен алынған желатин - агар агардың табиғи аналогы бар. Бұл зат пайдалы қасиеттерге ие және көптеген пайдалы және қызықты ыдыстарды дайындауға мүмкіндік береді.
Желатинде қанша калория бар?
Таза формада желатиннің көп мөлшері бар: 100 грамнан 355 ккал, оның 87,2 г - белоктар, 0,4 грамм - май, ал 0,7 грамм - көмірсулар. Алайда таза
Желатиннің құрамында көмірсулар өте аз, атап айтқанда, қант диабетімен ауыратындар мен көмірсулардың аз көмірқышқылдарының диета-сы оларды диетаға қосуы мүмкін.
Қандай өнімдер «желатин»?
Пачкадан желатинді қоспағанда, тауықтың аяқтарын, сиыр еті немесе шошқа етінің шеміршегін, сондай-ақ тауықтың, сиыр немесе балықтың аяқтарына құйып алуға болады. Шырындар мен дәнекер тіндерінен ұзақтығы шамамен 6 сағаттық асқорыту арқылы сіз нығайтуға болатын сорпаны ала аласыз.