Дұрыс тамақтану өнімдерін жаңадан бастайтын көптеген адамдар, тамақ өнімдеріндегі көмірсулар мен белоктар арасындағы айырмашылықты, не қажет болса, қандай принцип бойынша нақты диета салынғанын елестетіп көріңіз. Бұл білім - жалпы адамның тамақтану мәнін түсінудің негізі, сондықтан бұл мәселені түсіну ең басында.
Протеин мен көмірсулар бар өнімдер көбінесе майлардан тұратын майдан басқа кез-келген өнімдер болып табылады. Іс жүзінде, барлық өнімдер үш компоненттен тұрады - белоктар, майлар және көмірсулар. Әрбір элемент өзінің мақсаттарына қызмет етеді:1. Протеин бұлшық еттерін жасау үшін қажет, ол амин қышқылдарының көзі болып табылады; ол негізінен ет, құс, балықтан алынуы мүмкін, бірақ сонымен қатар ол кейбір көкөністерде - негізінен бұршақ да кездеседі.
2. Көмірсулар дененің негізгі көзі болып табылады. Олардың денесі отын ретінде пайдаланылады, және олар тым көп болған кезде, денесі оларды майдың жасушалары түрінде сақтайды. Көмірсулар қарапайым және күрделі:
- қарапайым көмірсулар дене үшін пайдасыз және жиі артық салмаққа әкеледі; оның ішінде тәттілер, ұн өнімдері және т.б .;
- Кешенді көмірсулар өте пайдалы, бұл ішек денсаулығына қажетті талшық көзі болып табылады; олар тұтас дәндерден, дәнді дақылдардан алынуы мүмкін.
Протеин мен көмірсуларға бай тағамдарды таңдау пайдалы көмірсуларға назар аударуға тырысыңыз.
3. Майлар қалыпты зат алмасу үшін органға қажет, бірақ тек қажетті мөлшерде, әдетте, орташа адамға қарағанда бірнеше есе аз (тек 40-50 грамм қажет).
Тамақтануды сауатты ету үшін тамақ өнімдеріндегі көмірсу белоктарының мазмұнын арнайы үстелдерден немесе жай ғана сіз тамақ ішетін өнімнің қаптамасында көруге болады.
