Өнімдерде жасанды консерванттар мен дәмді заттарды қолдану тамақ өнеркәсібінде сенімді түрде орнатылды. Дүкендердің сөрелерінде жасанды қоспа болмайтын өнімдерді табу қиынға соқты. Олар өндірушілерге тағамдар дәмін жақсартуға және оларды сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі. Дегенмен, бұл өндіруші үшін жағдайдан тыс жиі сатып алушы үшін проблемаға айналады.
Тамақ өнеркәсібінде қолданылатын қоспалар арасында E450 маркалы калий мен натрий пирофосфаты танымал. Бұл ақ мөлдір тұрақтандырғыш иіс жоқ және ұнтақ түрінде болады. Тұрақтандырғыш E450 ағзаға түсіп, суда ериді де, органда және тамырларда жинақталуы мүмкін.
E450 қоспасы кеңінен қолданылады. Оның құрамында ет, сүт өнімдері, кондитерлік өнімдер, консервілер.
E450 тағамдық қоспасы
Өндірушілер E450 азық-түлік қоспасын кеңінен пайдаланады, себебі оның бірнеше функциялары бар:
- консервант ретінде әрекет етеді;
- өнімнің сақтау мерзімін арттырады;
- өнімнің икемділігі мен тығыздығын береді;
- өнімнің дәмін сақтайды;
- E450 пісіру ұнтағы ретінде қолданылады;
- етке ылғалды ұстайды.
E450 қоспасына зиян келтіріңіз
Бұл консервант азық-түлік өнеркәсібінде қолдануға арналған, бірақ шектеулі сан. E450 организміне әсер ету туралы зерттеулер осы химиялық құрамның кальций мен фосфор балансының бұзылуына әкелетінін көрсетті. Нәтижесінде денесі остеопороздың дамуына әкелетін кальций болмауы мүмкін.
Сонымен қатар, E450-дің денеге теріс әсері - қосымшада қандағы холестериннің мөлшерін арттыруға көмектеседі. Ең қорқынышты нәрсе, E450-нің қосымшасы бар өнімдерді жүйелі түрде пайдалану қатерлі ісік ауруларының дамуына себеп болуы мүмкін.