«Уылдырық» деген сөзде шынайы білгір және гурманның беті жоғары рахат пен рухани қанағат сезімін білдіреді. Әрине! Әлемге әйгілі «Орыс уылдырығы» - сәнді және қаржылық өркендеудің стандарты, ал адамның жұқа гастрономиялық дәмін ерекше атап өткен жөн. Рас, бұл жағдайда біз нарықтық құны мың доллармен өлшенетін бекіре (қара) уылдырық туралы айтқанбыз. Өкінішке орай, бекіре тұқымдас қорлар еріген, тіпті олардың жасанды өсіруі де осы гастрономиялық шедеврмен нарыққа жете алмайды.
Біз қол жетімді уылдырықты - қызыл түске сүйенеміз. Бұл өнім лосось отбасының балықтарынан алынып, олардың өкілдері әлі де көп, әсіресе Тынық мұхит бассейнінің солтүстік бөлігінде. Қызыл уылдырықтың негізгі «жеткізушілері» - қызғылт лосось, сокке лосось, кокос лососьі, чум лосось. Ең көп таралған лимон лимоны, ал ең ірі - сокке лосось.
Калория және уылдырық пайдасы
Уылдырық құнды азық-түлік өнім болып табылады және ерекше дәмдік қасиеттермен қатар, үлкен тамақтану құндылығы бар және басқа да тағам болмаса да, адам ағзасына өз тономіне қолдау көрсете алады.
Ең қызықты, қызыл уылдырықтағы қанша калорияға назар аударайық. 100 г таза салмақта шамамен 260-300 ккал қажет. Дегенмен, онымен бутербродтарды жеп, қызыл уылдырықтың калориясына ғана емес, сонымен қатар:
- май - 748 ккал / 100 г;
- ақ нан - 266 ккал / 100 г.
Көріп отырғаныңыздай, уылдырықтың майлы және қоректік өнімі нан мен майға қарағанда ештеңе емес.
Уылдырықтағы витаминдер иммундық жүйені керемет нығайтады, мидың қызметін жақсартады, көруді жақсартады және жүрек-қан тамырлары жүйесіне жағымды әсер етеді. Қызыл уылдырық іс жүзінде мінсіз және жиі қажетсіз, операциядан кейінгі науқастар үшін өнім. Радионуклидтерді денеден мүлтіксіз жояды.
Әсіресе, пайдалы және бай дәрумендер - жаңа піскен балықтан тұщы, жеңіл тұздалған қызыл уылдырық - танымал «бес минут». Дегенмен, өкінішке орай, бұл, шын мәнінде, Корольдік тағамдар, сіз Қиыр Шығыста ғана дәм татуға болады және тек белгілі бір маусымда лосос еті мұхиттардан өзенге дейін өсіру үшін ...
Қызыл уылдырықтың және салмақ жоғалтудың калориялық мазмұны
Қызыл уылдырықтың калориялық құндылығы фигураның сақталуына алаңдаған көптеген адамдар оны қорқады. Сонымен қатар, өндірістен алыстағы өңірлердегі салыстырмалы жоғары құны да оны жиі тұтынуға ықпал етпейді.
Қызыл уылдырықсыз емес, сонымен қатар, біз ақ нанды уылдырықпен бастағаннан кейін (тіпті уылдырық үшін де) тез арада қосылатын калориялар Сары маймен, тіпті май құймақтарымен бірге тұтынады.
Егер сіз күн сайын 50-100 грамм уылдырықты «қосымша өнімдер» (нан, сары май, құймақ) бар қалыпты мөлшерде тұтынсаңыз, бұл салмақ түсіруге әкелмейді, бірақ ол күн бойы сіздің энергияңызды қамтамасыз етеді!
Сондықтан қызыл уылдырықтағы диета мүлдем фантастикалық емес, шындық. Бір күнде уылдырықтың бекіре тұқымдасы, кішкене крахмал және көптеген жасыл шай - аптасына тамаша энергия диетасы!