Өздеріңіз білетіндей, көптеген ересектер, балалар қуырылған жержаңғақ және козинакиді күнжіттен тамақтандырады. Өкінішке орай, сатып алынатын өнімде жиі пайдасыз, тіпті зиянды қоспалар бар - дәм мен хош иісті күшейтетін заттар. Бірақ өзіңізді де, балаңызды сүйікті жаңғақтарыңызбен бірге жұмсап, сонымен қатар, оның сапасы үшін тыныш болу үшін, үйде қуырылған жержаңғақ дайындауды ұсынамыз. Сонымен қатар, шикі жаңғағы пакетін сатып алып, оны өзіңіз дайындағандықтан, сіз сонымен қатар сақтап қаласыз, өйткені дайын өнімдерді сөмкелерде сатып алған кезде, біз көбіне орау үшін артық төлейміз.
Қуырылған тұздалған жаңғақ
Құрамы:
- жержаңғақ - 200 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жержаңғақ таза құрғақ қуыруға арналған табаға құйыңыз, жаңғақтарды жағуды болдырмау үшін араластырып, шамамен 12-15 минут кішкене отқа қуыру керек емес. Дайындық дәрежесі қопсытқыштар үшін тексеріледі - жақсы кептірілген және жарылған кезде, бұл жержаңғыларды өшіруге болады. Біраз суық болғанда, біз оны тазалап, қолымызбен сүртеміз. Енді сіз қуырылған және ұнтақталған жержаңғысын пісіруге болады. Бұл үшін тұз бір шай қасық суда еріген. Жаңғақ қайтадан табаға қайта оралып, тұзды ерітіндіні құйып, сұйықтық буланғанша араластырамыз. Дүкендегідей жаңғақтарды алу үшін - әдемі және жарқыраған, сіз өсімдік майының бірнеше тамшысын қосып, қайтадан араластыра аласыз.
Сол сияқты, сіз тәтті жаңғақтарды жасай аласыз, жай ғана тұзды ерітінді орнына қант сиропін қолданыңыз немесе сіз қант ұнтағын үстіне себіңіз.
Ұнтақталған қуырылған жержаңғақ пісіруге кеңінен қолданылады. Жержаңғақ ериді, оны үстелге немесе басқа тегіс бетке қойыңыз және оны илектеу шүмегіне қойыңыз. Өзіңізге қажет нәрсеге байланысты ұсақтау мөлшерін реттеңіз.
Тұз және қантқа қоса, сіз кез келген дәмдеуіштерді, мысалы, ұсақталған сарымсақ, орегано, карри, жердегі чили және басқаларын қауіпсіз пайдалануға болады. Жалпы алғанда, табиғи дәмдеуіштер мен дәмді қосыңыз! Егер сіз тәттілерді ұнатсаңыз, онда үйде козинаки жасауға тырысуға болады.