Бауыр ішке жатады. Көптеген адамдар мұндай жоспарды тамақтандырмайды. Және толық бекер. Одан дәмді ыдыстарды дайындауға болады. Сонымен қатар, бауыр да пайдалы. Құрамында құрамында В, H, А дәрумендері, натрий, кальций, фосфор, темір, мыс, мырыш сияқты минералдар бар. Бұл анемиядан зардап шегетін адамдар үшін басты өнім. Шошқа бауыры ретинолға бай, ол метаболизмді және иммундық жүйенің жұмысын жақсартады. Ежелгі дәуірде пісірілген бауырлар көру қиындықтары бар адамдарға ұсынылған. Бірақ шошқа бауыры сізге пайда әкеледі және одан ыдыс-аяқтың дәмін көруге болады, ол дұрыс таңдау керек. Бауырдың беті мен түсі дақтар мен тығыздамаларсыз біркелкі болуы керек. Мұндай жануарлардың ауыр аурулары туралы айтуға болады. Мұндай органды жеуге болмайды. Енді сіз дұрыс өнімді қалай таңдауға болатынын білесіз және оны дайындаудың керемет рецептерін айтамыз. Осы мақалада бауырдан котлеттер жасау туралы айтатын боламыз.
Шошқа бауырының котлеттері
Құрамы:
- шошқа бауыры - 1 кг;
- пияз - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- шошқа еті - 100 г;
- ұн - 100 г;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Бауырдан котлеттерді дайындау үшін оны фольгадан тазартып, шайыңыз, кептіріңіз және кішкене кесектерге кесіңіз. Оны жұмсақ ету үшін, бауырды сүтке жарты сағат бойы сіңіре аласыз. Бірақ котлет үшін бұл қажет емес. Содан кейін бауыр пияз және беконмен бірге ет тартқыштан өту керек немесе блендерге туралған. Алынған салмақта жұмыртқа, тұз және бұрыш қосамыз. Ұнды араластырып, ұнды баяу қосыңыз. Үйлесімділікке арналған қамыр құймақтарға арналған. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жақсы жылытудамыз. Қамырды қасықпен жайып, қытырлақ қабық пайда болғанша екі жағынан котлеттерді қуырыңыз. Бауырдан алынған котлеталар дайын, сіз картоп пен піскен көкөністер пюресі арқылы оларға қызмет ете аласыз.
Бауыр мен күріштен кесілген котлет
Бауырдан қопсытқыштарды күрішпен де пісіруге болады - бұл котлеттердің аналогы.
Құрамы:
- шошқа бауыры - 1 кг;
- дөңгелек күріш - 10 г;
- пияз - 3 дана;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- тұз және қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пісірілгенге дейін күріш қайнатады, бірақ сіңірмеу маңызды. Менің бауырым, фильмді алып тастап, ет тартқыштан жіберіңіз. Өсімдік майына пияз май жағылғанша майдалап, қуырыңыз. Бауыр, күріш, пияз, тұз және бұрыш қосамыз. Екі жақтан жақсы қыздырылған өсімдік майына біздің котлеттерімізді қуырыңыз.
Шошқаның бауырынан шыққан котлеттерге арналған рецепт
Бауырдың котлеттерінің көпшілігі тегіс және құймаққа ұқсас. Сол рецепт бойынша шошқа бауырынан бауырдың котлеттерін қалай керемет етіп алу керектігін айтамыз.
Құрамы:
- шошқа бауыры - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- манго - 7 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 3 түйір;
- сода;
- нан қалдықтары;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- тұз, қара бұрыш.
Дайындау
Пияз май жағылғанға дейін майы май жағылып, қуырылған. Менің бауырым, кесектерге кесіп, құрғатамын. Біз оны пиязбен бірге араластырыңыз (мұны ет тартқышта жасай аласыз). Содан кейін сарымсақ баспадан өтіп, оны бауыр массасына қосамыз. Онда біз сірке, жарма, тұз және бұрышпен сөндірілген пышақтың ұшына сода қосамыз. Барлық жақсы араласып, шамамен 20 минут бойы тұра беріңіз. Манча шіріп кету үшін бұл қажет. Содан кейін күнбағыс майын қуыратын табада қыздырып, котлеттер жасаймыз, екі жағынан сирек кездесетін қабықша дейін нан пияздары мен қуырып кетеді. Ілгерілген бауыр пияздары дайын.