Функционалдық тағам

Бүгінде, біздің дүние дұрыс өмір сүру , органикалық өнімдер, диеталық қоспалар және т.б. туралы идеялармен жаппай қуанған кезде, адамдар тамақты тек денені энергиямен қанықтыру ретінде емес, аурулардың алдын алу немесе емдеу әдісі ретінде қабылдай бастады, яғни осыдан барынша пайда табу , не жейміз. Бұл функционалдық тамақтану тұжырымдамасы дегеніміз.

Ең алдымен, «денсаулық» толқыны дамыған елдерден басталды. Алғаш рет «функционалды тамақтану» термині Жапониядағы мамандандырылған съезде пайдаланылды, онда ол қазіргі заманғы анықтаманы алды: денені қажетті заттармен қанықтыратын тамақтану.

Құрамында бес функционалды тамақ

Мәселен, қазіргі заманғы дәрігерлер функционалдық тамақ жүйесі бес элементтен тұруы керек деп бекітеді:

1. Қалдықтар мен басқа да қалдықтардың денесін тазартуға көмектесетін өнімдер.
2. Ішек микрофлорасын реттейтін өнімдер.
3. Ішектегі пайдалы микрофлораның өсуін ынталандыратын өнімдер.
4. Теңіз.
5. Біртекті майлар.

Функционалды тағамның бірінші тобына сүтке дайын емес дәнді, кебек, дәнді дақылдар жатады. Олар тек тазартып қана қоймай, сонымен қатар антикарциногенді, қабынуға қарсы әрекетке ие, сондай-ақ қысымды реттейді. Микрофлораны реттейтін өнімдерге таныс йогурт пен айранға сілтеме жасаймыз. Сіздердің арасында кім лакто- және бифидобактериялар туралы жарнаманы естімеген, бірақ сатып алудан бұрын композицияны қараңыз және шынымен де бактериялар бар ма. Ішектің денсаулығы - бұл бүкіл ағзаның денсаулығының кепілі, өйткені ішек пайдалы сіңіріп, зиянды заттарды алып тастауға болатын көп метрлік түтікке ұқсайды. Егер біз оған көмектеспесем, дәрумендік қоспалар мен диеталық қоспалардың ешқайсысы бізді құтқара алмайды.

Үшінші топ - біздің облыстың тән жаңа маусымдық жемістер мен көкөністер, олар біздің денсаулығымыз үшін витаминдер қоймасы. Ал теңіз өнімдері мен олардың пайдасы туралы барлық адамдар естиді. Аптасына екі рет бүкіл отбасы үшін «балық күндерін» өткізу керек. А витамині, D, E - теңіз өнімдері бай. «Біртекті емес» сөзі бойынша әдеттегі зәйтүн және жаңғақ майы бар . Дәрігерлер оны күніне қасықпен пайдалануды ұсынады. Қабылдауды тек қана пайдалы емес, сонымен қатар дәмді ету үшін зәйтүн майы бар салаттарға киінуді үйреніңіз.

Функционалдық тамақ және спорт

Функционалды тамақтану тұжырымдамасы тек өлімге ғана емес, спортшыларға да таралады. Кәсіби спорт түрлерінде спортшы алдымен денсаулығы үшін жұмыс істейді, сосын олардың қорлары есебінен жетістіктерді көрсетеді. Жоғары жүктемені және сарқылған жаттығуларды ескере отырып, денені қоректік заттардың дозасын жоғарылату үшін спортшыларға арнайы функционалды тамақтану көмектеседі. Көптеген фармацевтикалық компаниялар таблетка мен ұнтақтарға, витаминдер коктейльдеріне, энергетикалық барларға және т.б.

Балалар туралы не деуге болады?

Сіз, әдеттегідей, нәрсені ерекшелендіре ме, жоқ па, ойлануға уақыт келді функционалдық балалар тағамдарының стандарттары. Негізінде, барлық бес элемент сақталуы керек, бірақ үлкен қамқорлықпен. Таңертең нәресте дәнін тамақтандырыңыз, тамақ ішіп, жеміс жей беріңіз және балалық кезден бастап айранға деген сүйіспеншілікті (содан кейін қиын болады) және теңіз өнімдеріне тәрбиелеуді ұмытпаңыз. Баланың гастрономиялық дүниетанымын кеңейтпесеңіз, ол өсіп шыққанда, ол бөтен балықтарға, асшаяндарға, мидионға, теңіз кілегіне деген қажеттілікті сезінбейді, мұның бәрі де дәмсіз және жеуге жарамсыз болып көрінеді. Дегенмен, барлық теңіз өнімдері Жерорта теңізі тұрғындары мен Жапон рекордшыларын ұзақ өмір сүруге мүмкіндік беретін микроэлементтерге бай.