Көптеген тұтынушылар балықтың көп танымал түрлерін таңдағанды ұнататын ұнтақтағышпен өтеді. Себептердің пайдасы мен зияны туралы ақпараттың болмауы.
Бұл теңіздегі хайуанаттардың көптеген пайдалы қасиеттері бар, олар осы балықтардың керемет құрамына байланысты.
Тұздықтың артықшылығы
Құнарлы пайдалы қасиеттердің ішінде:
- Пайдалы майлар . Ең алдымен дәмді және қоректік заттарға жағымды. Оның филлері орташа май болып табылады, алайда калория мөлшері аз: 100 грамм өнімге 90 бірлік ғана. Осы салдарынан рационға тамақтануға ұсынылады. Дейін 30% май және май қышқылдары болса да, олар холестеринді арттыруға ықпал етпейді. Сонымен қатар, май қышқылдары адамның денесі, Омега-3 және Омега-6 үшін өте маңызды.
- Жеңіл ассимилирленген белоктар . Протеиннің бөлігі - 15% шөгінді. Олар денені сиыр еті немесе құс етіне қарағанда оңайырақ етеді. Осы себепті, физиологиялық және психикалық стресстері бар балаларға, қарқынды өсу кезеңінде балаларға, жасөспірімдерге және жүкті әйелдерге қолдану ұсынылады.
- Минералды заттар . Минералды комплекс бүкіл организмге әсер етеді, сүйек жүйесін нығайтады, терінің серпімділігін және мидың жұмысын жақсартады. Көптеген теңіз балықтары сияқты, шаянның құрамында минералды құрам: йод, темір, калий, магний, фосфор, мырыш бар. Бұдан басқа, селектің сирек элементі бар.
- Витаминдер . Ритинол (А витамині), тиамин (В1), рибофлавин (B2), пиридоксин (В6), Е витамині
- Коллаген жасау үшін қолданылады . Күлгін балықты косметологиялық өнеркәсіпке қолдануға болады. Оның құрамдас бөліктерінен коллаген өндіріледі, ол басқа заттардан жасалған коллагенге қарағанда пайдалы және тиімді.
Көпіршікті көптеген тәсілдермен пісіруге болады. Кез келгенінде
Шабуылға зиян
Зардап шеккендер төзімсіз балық өнімдерінде ғана пайда болуы мүмкін. Сонымен қатар, жүрек-қан тамырлары жүйесі бар адамдарда темекі шегу мен тұздану арқылы дайындалмау керек.