Мультиваркадағы басты артықшылықтардың бірі - сіздің қатысуыңызсыз тамақты дайындауға мүмкіндік береді: олар дұрыс режимді таңдайды, түймені басады және дыбыстық сигналды күтуде, құрылғы сіз үшін бәрін жасайды. Бұл абырой, қыстың тәтті бланкілерін дайындап жатқанда әсіресе айтарлықтай болады, олар әдетте сағат ішінде пеште дайындалады және үнемі бақылауды қажет етеді. Ас үй құрал-жабдықтары бүкіл процесті жеңілдетеді және өнімге қалың және мөлдір кептеледі. Рецептілерде біз көп мөлшерде өрік кептелісін қалай дайындауды үйренеміз.
Көпiрегiдегi апельсинмен өрiк кептелiсiн қалай дайындау керек?
Бұл рецепттегі кептіру джемге өте ұқсас: қалың, біртекті және кәріптас, ол бір шыныаяқ шайға қосымша ретінде мінсіз.
Құрамы:
- өрік - 620 г;
- түйіршіктелген қант - 790 г;
- екі апельсин қабығы;
- лимон шырыны - 35 мл.
Дайындау
Өрілгеннен кейін, кептіріп, кептіріп, кесілгеннен кейін, оларды көп өзгермелі ыдысқа салып, қант құйып, дәмдеңіз қосып, лимон шырынын құйыңыз. Құрылғыны «Quenching» режиміне қойып, таймерде 60 минутты орнатыңыз. Күшті қайнаған пісірілген джем жасау үшін және көп айналымның шеттерінен «жүгірмеңіз», қақпақты ашық қалдырыңыз және тамақ дайындау кезінде бірнеше рет араластырыңыз. Өрістерде көп мөлшерде пектин бар болғандықтан, бөлінген уақыттан кейін жеткілікті түрде қалыңдататын уақыт болады және стерильді контейнерде және жексенбіде төгілуге дайын болады.
Өрік джем кесектерін көп айналдыра
Барлық жемістермен өріктен кептелуді дайындаудағы басты амал - қолданылатын жемістер аз мөлшерде қалуы тиіс, сондықтан олар пішінін жоғалтпайды және жоғалмайды. Бұған қоса, текстураның сақталуына дәнекерлеу ұзақтығы мен толық салқындатуымен ауысатын, ол жемістер сироп-қанықтыруға көмектесетін кезеңді пісіру арқылы жеңілдетіледі. Сондай-ақ, джем, абрикос бөліктерін жасаудан бұрын, сіз шырынды қантпен қалдыруыңыз керек.
Құрамы:
- өрік - 1,2 кг;
- түйіршіктелген қант - 840 г;
- ванильді пульті.
Дайындау
Тікенді қант және өрілген ванильді пияз қосылған өрік қоспасының дайындалған жартысы. Қанттың жемісін кем дегенде 8 сағат бойы қалдырыңыз да, біраз уақыттан кейін оларды көп айналымның табағына салыңыз, «Quenching» қосыңыз және оны қайнатыңыз, күтіңіз, 20 минут күтіңіз және құрылғыны сөндіріп, толық салқындатуды күтіңіз. Процедураны екі рет қайталаңыз және соңғы қайнағаннан кейін дереу стерильді банкалар үстінен кептеліп төгіп тастаңыз.
Көп сандағы сүйектері бар өрік джемдері
Олар өрік тұқымдары дайындаған джемнің дәмін бірте-бірте арттыра алады деп айтады, бірақ мұндай нәзіктікке арналған көптеген қосымшалар жоқ екенін және тағамды шәйнекте шайып тамақтандыруды қалайтыны сізге тіс қымбат болуы мүмкін. Сондықтан үй шаруасындағы әйелдер рецепттің қызықты түрлендірілуімен ерекшеленді, ол үшін жақсы нәтиже алу үшін шыдамдылық қажет.
Құрамы:
- өрік - 2,3 кг;
- түйіршіктелген қант - 1,5 кг.
Дайындау
Жемістерден сүйектерді алып тастағаннан кейін, оларды бөліп, ядроларды алыңыз. Әрбір ядро ортаңғы өрік абрикосын, сондай-ақ ұрықтарды тіс пиками бар. Қант сиропын пісіріңіз, қант кристалдарын жарты стакан су құйыңыз. Кристалдар ерігеннен кейін, өрік аузына салып, 10 минут бойы «Quenching» режимінде қайнатуды жалғастырыңыз. Толық салқындауға және қайнағаннан кейін 10 минут бойы қайтадан пісіріңіз. Нәзік қалың болып шыққанға дейін қайнатып балама суыту, сироп күлгін реңке алмайды, ал жемістер өздері мөлдір болады.