Пісіруге арналған рецептіге байланысты, brownie cookie, cake немесе торттың дәйектілігі болуы мүмкін. Сынауға шоколад, мейіз, жаңғақ, кесек, жидек және сүзбе қосуға болады.
Шоколад кекстерін пешке немесе көп айналдыра пісіруге болады. Ең бастысы, артық емес. Десерт сыртында құрғақ қытырлақ болуы және ішіндегі сәл тұтқыр, дымқыл, жылы күйде аузында тез ериді деп есептеледі.
Төменде үйде шоколад кекстерін қалай дайындау керектігін қарастырамыз.
Шоколадты кәмпиттер ірімшік пен шитті көп мөлшерде - рецепт бойынша
Құрамы:
- шоколадты қара - 100 г;
- май - 120 г;
- ұн - 100 г;
- қант - 180 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ірімшік - 300 г;
- шие жоқ жидектер - 300 г;
- Ваниль - дәміне қарай;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Су моншада немесе микротолқынды пеште ерігенге дейін және еріген сары маймен араласқан салқындатылған шоколады (бір ыдыста бірге ерітуге болады), ваниль мен жарты қантпен ұрып-соғып, екі жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін біртіндеп ұнтақталған ұннан, ұннан жасалған ұннан және тұздан жасалған қоспаны қосып, біртекті қамыр илеңіз. Жарты майы көп қабатты ыдысқа құйып, қалған екі жұмыртқаны, қант пен ірімшікті блендермен араластыру арқылы дайындаған жоғары қармақ массасын бөліп аламыз. Енді шие жидектерін орналастырып, қалған шоколад қамырын толтырып, «Пісіру» режимінде сексен минутқа пісіріңіз. Уақыттың соңында тортты жабық ыдыста тағы отыз минут қалдырыңыз. Содан кейін бөтелкелерден шоколад кекстерін шие мен сүзбеден алып, оны дайындаңыз және салқындатыңыз.
Шоколадты бананмен қытырлақ
Құрамы:
- шоколадты қара - 100 г;
- май - 100 г;
- ұн - 100 г;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- үлкен банан - 1 дана.
Дайындау
Сары маймен ерітілген шоколадта біз қантпен ұрған жұмыртқаларды қосамыз, араластырамыз және біртіндеп пісіретін ұнмен ұн қосамыз, қамырға құйып, қамырды илеңіз. Содан кейін біз оны мультиварк өткізбейтін ыдысқа құямыз, жоғарыдан біз абразивті қабынамызды таратып, бананға кесіп, оны ұсақтап, «пісіру» режимінде пирожныйды алпыс минутқа дайындаймыз. Біз пирогты толығымен салқын етіп береміз, содан кейін ғана біз бөліп кесеміз.