Зефир посткеңестік кеңістікте құрылған ең танымал тәттілердің бірі. Бұл дәмді «теңіз балдырлары» жеміс талшықтарынан және талшықтан дайындалған, жұмыртқаның ақтығы мен пектині бар алма пюресі жасалған . Олар дерлік майларды қамтымайды, сондықтан маршмаллер көптеген басқа тәттілерге қарағанда әйелдер үшін пайдалы деп санайды.
Маршмарла туралы қызықты деректер
Неге бұлай деп аталады? Кейбір тамақ дайындаушылар тарихшылардың пікірінше, бұл десертті ежелгі гректер маршмалла деп атаған батыс желге ұқсайды.
RAMS тамақтандыру институты балабақшалар, интернаттар мен мектептердің мәзіріне қосу үшін тәтті тағамдар ретінде ұсынды. Институтта жүргізілген зерттеулердің нәтижесі бойынша маршмарлаулардың қолданылуы балдыркөк асқорытуды және психикалық белсенділікті арттырады. Әрине, мұның бәрі теңдестірілген, жақсы ойластырылған тамақтану бағдарламасының бөлігі болуы керек, сондай-ақ кондитерлік бизнеске қатысты барлық ережелерге сәйкес жасалған.
Салмағын жоғалтқан маршалла
Маршмарлдың пайдалы қасиеттері рационға, тіпті шектеулер мен диетаны таңдағандарға қосуға мүмкіндік береді. Бұл өте төмен калориялы тәттілік: 100 грамм маршмарла 326 килокалорияны құрайды. Ал диета болғандар оң эмоцияларға және дәмді нәрселермен, әсіресе бұл «дәмді» құрамында көмірсулар болса , бірақ майларға ие емес (мысалы, маршаллая).
Әрине, сатып алушы кондитер фабрикасында өнімді дайындаудың барлық сатыларын бақылай алмайды. Дегенмен, балдырғандардың барлық ережелерімен дайындалған токсиндер мен ауыр металдардың ағзасын тазартуға, қандағы қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Балдырлардың құрамында темір, фосфор және глюкоза сияқты біздің денемізге пайдалы заттар бар.
Сіз сатып алатын маршалаңыздың пайдалы екенін қалай білуге болады? Ақ немесе ақ түстерді таңдасаңыз, бірақ крем-түсте көлеңкеде берсеңіз - бұл десерт мүлдем қауіпсіз. Пинкиш текстурасы кондитердің сақтау және хош иісті қоспалармен тым алыстағанын білдіреді.
Зарар мен зиянның пайдасы
Маршмарла зиянды ма деп сұрағанда, классикалық жауап бар: «Барлығы медицина болуы мүмкін және бәрі улы болуы мүмкін. Барлығы дозаға байланысты. Және пайдалану уақытынан аздап өзімізді қосамыз. Тамақтандыруға арналған ең жақсы уақыт диетиктер дейді - 16.00-ден 18.00-ге дейін.
Балдырлардың пайдасы айқын, бірақ, өкінішке орай, диабетиктерге зиян тигізеді.
Сіз сондай-ақ пакетте көрсетілген тағамдардың құрамын мұқият оқып шығуыңыз керек. Зефир әрдайым «таза» түрінде жеткізілмейді - әдетте оның дәмі түрлі кондитерлік қоспалармен безендіріледі: шоколад, кокос жаңғағы, сірне, бояғыштар және т.б. Әсіресе мұқият аллергия болу.
Егер Сіз көмірсу алмасуының бұзылуымен байланысты аурулардан зардап шегетін болсаңыз немесе ұйқы безімен проблема туындаса, маршалға ұқыпты болыңыз.