Қуырылған тұқымдар диеталық өнім деп атауға қиын - олар калорияларда өте жоғары, сонымен қатар, қуыру үрдісінде жоғары температурадан көптеген қоректік заттар жойылады. Сондықтан, мұндай өнімдерді сатып алу туралы шешім қабылдаған кезде тәуекелдерді өлшеу керек.
Қуырылған тұқымдардағы калория
Тұқымның түріне және қуыру дәрежесіне байланысты мұндай өнімнің калориялары өзгеруі мүмкін, бірақ 100 граммдағы орташа көрсеткіш 700 ккал құрайды (бұл шамамен жартысы шыны). Құрамының басым бөлігі маймен, аздап аз ақуыздармен ұсынылған және осы өнімде іс жүзінде көмірсулар жоқ.
Олар қуырылған тұқымдардан жақсарып жатыр ма?
Қуырылған күнбағыс тұқымы - бұл үрей тудыратын өнім, ал тез сығылғаннан кейін көптеген адамдар бүкіл қорапты жеп қоймай тоқтай алмайды. Дегенмен, жарты стақан тұқымның тіпті 700 ккал, ал 700 ккал жұқа қыз үшін күнделікті норманың жартысына тең екенін ескеру керек. Сонымен қатар, біз күнбағыс тұқымын тамақпен алмастырмаймыз, бірақ біз оларды толықтырамыз, демек сіз қосымша калория және артық салмақ ала аласыз.
Қуырылған тұқымдар пайдалы ма?
Тұқым А, Е және Д дәрумендерін, сондай-ақ полиқанықпаған қышқылдар мен минералды заттардың массасын құрайды. Алайда, термоөңдеу процесінде осы байлықтардың бәрі қалмайды. Өкінішке орай, қуырылған күнбағыс тұқымының пайдалы екендігі туралы мәселе «жоқ» деген сөз адал болады.
Бұл нәзіктікті пайдалы ету үшін жаңа немесе кептірілген тұқымдарды қабылдауға болады - оларға барлық пайдалы компоненттер бастапқы түрінде сақталады. Алдын ала тазартылған тұқымдарды қабылдамаңыз - бұл олардың құрамына теріс әсер етеді. Сондай-ақ, тұқымның басуын теріс пайдаланбаңыз - бұл тіс эмаль тұтастығына теріс әсер етеді. Тұқым сізге зиян келтірмейтіндіктен, күніне 20 данадан аспайтын шектеулі шығындар бар.