Лечо - бүкіл әлемдегі туған Венгриядан батыл жылдамдықпен тараған дәстүрлі шығыс еуропа ыдысы. Тамақ дайындауда қарапайым, керемет дәмді, сонымен қатар арзан тағам ондаған яхустаны жеңіп алды, сондықтан осы рецепт бойынша басқа мақаланы тағуға болмайды. Бұл жолы біз көп өлшемді лечо дайындаймыз.
Леконы көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 1 кг;
- пияз - 500 г;
- қызанақ - 500 г;
- өсімдік майы - жарты ғасыр;
- қант - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Болгар бұрышы тұқыммен түйіршіктен тазаланып, үлкен сабақтарға кесіледі. Біз сақина немесе семіздік пиязын кесеміз. Қызанақ терісі кесіп өтіп, жемістерді тіке қайнаған сумен қаптайды, содан кейін қабыршақталған теріні шығарамыз. Егер қызанақ қолдарыңызда болмаса, табиғи қызанақ шырынын, томат пюресін немесе пастасын пайдалануға болады.
Мультиваркадағы ыдыста өсімдік майын толтырып, барлық дайындалған көкөністерді, тұзды, бұрышты, қантты және лавр жапырағын қосыңыз. Біз «Редмонд» мультимаркінде лехонды дайындап жатырмыз, сондықтан «Quenching» режимін қосып, стандартты уақытты қалдырамыз - 1 сағат. Дыбыстық сигналдан кейін, кішкене сірке суын құйыңыз (егер тағамның сақталуын немесе сақтау мерзімін ұзартатын болсаңыз), қажет болса, туралған туралған сарымсақ түйірін қосуға болады. Тамақты жарты сағатқа қалдырып, оны ыстық немесе суық пішінде қызмет етеміз.
Көп түрдегі «Polaris»
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 1,5 кг;
- каперсы - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн - 1 құты;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- өсімдік майы - 1/4 ас қасық.
Дайындау
Мультиварка кесеінде біз «Ыстық» режимінде майды қыздырып, оның үстіне бірден ұсақталған сарымсақ түйірлерін қуырамыз. Сонымен қатар, бұрын пиллинг бұрыштары үлкен таяқшаларға кесіледі, содан кейін оларды ыдысқа салып қойдық. Біз 2 сағат бойы «Quenching» режимін орнаттық. Зәйтүндер мен қопсытқыштар көгершінде ұсақталып, дайын лечоға қояды. Барлығын жақсылап араластырыңыз, дәмін татып, 20 минут бойы «Жылыту» күйінде қалдырыңыз, содан кейін ыдысқа қызмет етуге болады.
Көпфункционалды «Panasonic» асқабақ лечо
Құрамы:
- асқабақ - 3 кг;
- томат пюресі - 1,5 литр;
- сәбіз - 4 дана;
- пияз - 4 дана;
- Болгар бұрышы - 500 г;
- өсімдік майы - 250 мл;
- қант - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз көкөністерді қайта өңдеуден бастаймыз. Мені сүйеді және текшелерге кеседі. Сәбіз ірі мөлшерде сүртіңіз, жарты сақина кесілген пияз және болгар бұрышы - үлкен сабан. Дайындалған көкөністерді көп мөлшерлі шараға таратып, май құйып, қант, бұрыш және тұз қосыңыз. Содан кейін, барлық томат пюресін құйып, «Ұйқылық» режимін 1 сағатқа қосыңыз.
Баклажанның көп мөлшерде өзгеруі
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 1 кг;
- баклажан - 1 кг;
- пияз - 2 дана;
- томат пюресі - 1 л;
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- сәбіз - 2-3 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сәбіз 15-20 минут бойы өсімдік майымен пияз сақиналарымен бірге үлкен разматор мен пісіріңіз. Болгар бұрышы сабанмен кесіледі, баклажан қабығы аршылып, текшелеп, қажет болса, тұзды суға малынған. Пияз мен сәбіз қуырылған бұрыш пен баклажан қосыңыз, содан кейін біз сарымсақ, кейбір қант, баспасөз арқылы өтті, бұрыш қосылған тұз қосып, томат пюресі толтырыңыз. 1,5 сағат бойы «Қайнату» немесе «Пилав» режимін таңдаңыз. Дайын леохо қосымша шөптерге себілген және салқын немесе ыстық нысанда үстелге қызмет ете алады.