Қызыл уылдыр - кез-келген мерекелік үстелдің ажырамас атрибуты, әрбір өзін-өзі құрметтейтін иесі оны қызыл уылдырық қосылған бутербродпен тағам жасауды өз міндетіне алады. Тамаша дәмдік қасиеттермен қатар, қызыл уылдырықтың пайдалы қасиеттері бар. Мәселен, халықтық медицинада қызыл уылдырықтың қолданылуы мидың белсенділігіне, көзқарасына және иммунитетіне жақсы әсер етеді деп саналады. Сондай-ақ, қызыл уылдырықтың пайдалы қасиеттері жүрек-тамыр жүйесі жұмысына таралады, қан тамырлары қаупін азайтады және кіші тамырларда қан айналымын жақсартады. Бірақ мұндай пайдалы және дәмді нәзік адамдарға, мысалы, артериалды гипертензия, бүйрек ауруы және жүректің ишемиялық ауруы бар қызыл уылдырық бар. Бірақ аллергия зардап шеккендер оны қорықпай тамақтана алады. Бірақ бұл қызыл уылдырық сіздің денеңізге жақсы жаққа қарай жетті, сіз қалай дұрыс, қайда және қаншалықты сақтай алатындығыңызды білуіңіз керек.
Сіз қанша уақыт қызыл уылдырықты сақтай аласыз?
Сақтандыру мерзімі банкте көрсетілген және сақтау шарттарына байланысты. Жабық қаптаманың максималды жарамдылық мерзімі -4-6 ° C температурада 1 жыл. Ашық қызыл уылдырықты қанша ұстай аласыз? Тоңазытқышта 1-2 күннен артық емес. Егер қалайы құтысын құтыда сатып алған болсаңыз, онда ол шыны ыдысқа (тамақ контейнеріне) жылжытылады және қақпақпен немесе тағам пленкасымен тығыз жабылуы керек. Ашық ыдыста сіз уылдырықты сақтай алмайсыз, ол ауамен байланыста болғаннан кейін тез нашарлайды, сондықтан оны орналастыруды жоспарлаған контейнер уылдырықтың көлеміне қарай таңдалуы керек, ал сіздің қолыңызға түсірілмеген. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер уылдырықты 2 тәулікке дейін ұстап тұру үшін бетіне өсімдік майымен бүркіп немесе үстіне бірнеше лимон тілімін салыңыз. Бірақ жұмыртқарды ұзағырақ сақтағыңыз келсе, одан да маңызды дайындық қажет.
Ашық қызыл уылдырықты қалай сақтау керек?
Кез келген тез бұзылатын өнімнің қауіпсіздігін қамтамасыз ету туралы айтатын болсақ, мұздатқыштар туралы бірден есте ұстаймыз. Өнімді қатып қалу жақсы болар, ал мұздатқыштан алты ай өткеннен кейін жаңа піскен тағам алуға болады ма? Негізінде, бәрі дұрыс, бұл әдіс көптеген өнімдерді сақтауға жарамды, бірақ қызыл уылдырық үшін емес. Өте төмен температурада жұмыртқалар үзіліп, бір-біріне жабыстырылады. Сонымен қатар, пайдалы және дәмді қасиеттердің мұздату бөлігінде жоғалады. Дегенмен, бұл сақтау параметрін көруге болады, бірақ тек бір рет. Қайта мұздату және кейіннен жібіту уылдырық үшін қасірет әкеледі, сіз дәмді және әдемі нәзіктікке қол жеткізе алмайсыз, бірақ таңқаларлық дәмі бар таңқаларлық түр. Егер сіз уылдырықты мұздатқышта сақтауды шешсеңіз, жұмыртқаны дереу жібіту үшін кішкене контейнерлерге салып қоюыңыз керек. Бұл сақтау әдісін қолданғандар мұздатқышта сақталған кезде уылдырықтың жақсы сапасы туралы хабарлады, бірақ оны жаңа өніммен салыстыруға болмайтынын ескеріңіз. Алайда, сарапшылар бір ауыздан уылдырықты қатыру мүмкін еместігін айтады.
Бірақ қалай уылдырықты сақтау керек, басқа жол жоқ па? Өкінішті емес, жол бар. Шыны ыдысты алып, оны зарарсыздандыру керек. Содан кейін, біз өсімдік майымен (жақсырақ иіссіз, тіпті жақсы зәйтүн) құмыраның қабырғаларын жағамыз.