Халибут - жақсы және жаман

Halibut тұтынушылар арасында үнемі танымал, дүкенде әрдайым оңай сатып алынуы мүмкін және бұл арзан. Бұл теңіз балығы өте дәмді, оның үстіне әр түрлі ыдыстарды дайындауға болады. Сатуда , Halibut филлері әдетте мұздатылған, ысталған, консервіленген, аз жиі жаңарып беріледі. Бұл өнімнің тағамдық құндылығы мен дәмдік сапасы балықтың солтүстігіне қарай көтерілгеніне сенеді. Алайда, оны сатып алған кезде, адамдар әрқашан жамбастың артықшылықтары мен зияндарын дәл білмейді. Бірақ бұл бәріне көрсетілмейді.

Halibut пайдалану

Халибуттың пайдасы мен зияны оның құрамымен анықталады. Кез-келген басқа майлы теңіз балықтар сияқты, оның еті көптеген қоректік заттарға шоғырланған. Олардың ішінде атап өткен жөн:

• бірегей аминқышқылдары;
• полиқанықпаған май қышқылдары және омега-3;
• А, Д, Е дәрумендері;
• микроэлементтер: фосфор, кальций, магний және т.б.

Сондай-ақ, бұл балықтың филлерінде сүйек жоқ дерлік, сондықтан оны қорқынышсыз жеуге болады. Мұндай ет ағзаның жануарға қарағанда анағұрлым жеңілірек болады, яғни адам одан да бағалы заттар алады.

Халибутқа бай болатын пайдалы май қышқылдары жүректің және қан тамырларының өмірлік функцияларына оң әсерін тигізеді, олардың бітелуіне және холестеринді бланктерінің пайда болуына жол бермейді және қабынуды кетіреді. Соңғы зерттеулер сонымен қатар онкологиялық ауруларды және Альцгеймер ауруларын болдырмаудың тамаша құралы екенін дәлелдеді. Мұны істеу үшін аптасына екі-үш рет 150-200 грамм галибутты жеуге болады.

Халибуттың әдеті

Артықшылықтардан басқа, галибуттан алынған ақуыз да мүмкін. Аллергиялық адамдар мен гепатиті бар адамдарға тамақ ішуге қатаң тыйым салынады. Орташа мөлшерде асқазан-ішек жолдарының, бауыр мен бүйрек ауруларынан зардап шеккендерге оны диетаға қосу ұсынылады. Балаларға және егде жастағы адамдарға ысталған және тұздалған балық берілмеуі керек. Дұрыс тамақтану немесе салмақ жоғалту қағидаттарына бағынатындар, пісірілген немесе пісірілген галибутқа артықшылық беруге тұрарлық.

Халибут уылдырығының пайдасы мен зияны

Өте дәмді нәзік өнім - галибуттың уылдыры. 100 граммдағы орташа калория мөлшері 107 ккал құрайды, бірақ балықтың өзі майлы сорттарға жатады. Онда полиқанықпаған май қышқылдары, А және Д дәрумендері, фосфор және селендер ұсынылған. Уылдырық жүрек пен инсультқа зардап шеккендерге пайдалы. Бірақ тұзды түрде аллергиядан зардап шеккендерге теңіз өнімдеріне, шағылыстыруға, қысымның артуына қарсы болады.