Какао бұршақтарының - ұнтақталған какао мен майдың туындыларын кім қолданғаны белгісіз, бірақ адамдар ұзақ уақыт бойы кез-келген өсімдіктің жемісінен алынған өнімге ерекше қызығушылық танытты. оларда ең пайдалы компоненттер бар. Ал какао майы ешқандай ерекшелік емес.
Какао майы қаншалықты пайдалы?
Какао майының қасиеттері - оның пайдасы мен зияны оның құрамында болады. Бақытымызға орай, бұл өнімнің зияны оның зиянды қасиеттерінен асып түседі. Какао майының негізгі компоненттері май қышқылдары: линолиттік, стериарлы, олеикалық және пальмитикалық. Бұл қышқылдар қажет деп есептеледі, онсыз олар денеде көптеген процестер бұзылады.
Стеариялық және линоликалық қышқылдар терінің денсаулығы үшін өте маңызды. Осы заттардың жетіспеушілігімен терінің тұтастығы бұзылады, оның серпімділігі, қалпына келтіру қабілеті және жаңа жасушалардың пайда болу процестері төмендейді. Организмнің осы негізгі тосқауылының қоршаған ортаға әсер етуінен бұзылуы өте маңызды салдарға әкелуі мүмкін - ішкі тіндер мен органдарды жұқтыру.
Сонымен қатар, какаодағы бұршақтарда E және F дәрумендері , сондай-ақ темір, мырыш және басқа микроэлементтер бар. Какао майы құрамына кіретін полифенолдар антиоксидантты қасиетке ие, яғни. қартаюды тудыратын бос радикалдардың жойылуына ықпал етеді. Азық-түлік какао майының тағы бір пайдалы қасиеті - көңіл көтеру қабілеті. Антидепрессант әсері кокос майыдағы теобромин, теофиллин және фенилэтиламиннің болуына байланысты. Және ол жақсы шоколадты жақсы көретіндерге белгілі.
Какао майының негізгі зияны оның калориясына және аллергеніне байланысты. 899 калориялы калориялы өнімді шамадан тыс тұтыну семіздікке ғана емес, жүрек-тамыр жүйесі ауруларына да әкеледі. Бірақ аз мөлшерде какао майы, керісінше, холестерин ыдыстарын тазартуға көмектеседі.
Какао майы құрамында кофеин бар және күндіз түспеуі мүмкін шағын әсерлі әсері бар, себебі ұйқысыздықты тудырады.
Кокос майы дайындалуда
Какао майы тамаша дәмді қасиетке ие - ол өте нәзік және шоколадтың жеңіл хош иісі бар. Үйде тәттілер мен басқа да тәттілерді жасау үшін қолданылады - шоколадтағы жемістер, жаңғақ барлар, кептірілген жемістер немесе кокос жаңғақтары, сусындар. Какао майыдағы ботқа кәдімгі кремді алмастыруға болады - әдеттегі тағам ерекше дәмге ие болады және пайдалы болады.