Пасила - жақсы және жаман

Көптеген тәттілер мен десерттердің арасында пастила мен мармелла және мармелад сияқты ерекше орын алады. Бұл пастилканы қант, бал және жұмыртқаның ағыны қосылған табиғи алма пюресі дайындалады.

Пастилкалардың пайдасы мен зияны

Егер ескі ресейлік рецепт бойынша дәстүрлі пастилаларды дайындау туралы айтатын болсақ, онда мұндай өнімнің пайдасы - бай минералды композиция. Пастиллдегі витаминдердің құрамы riboflavin (B2) мен никотинамидті (PP) қоса алғанда өте қарапайым. Бұл фактор микро- және макроэлементтердің бай мазмұнымен артық өтеледі. 100 грамм пастилл бар:

• калий - 50 мг астам;
• кальций - шамамен 20 мг;
• фосфор - 10 мг астам;
• натрий - шамамен 15 мг;
• магний - шамамен 7 мг;
• темір - 1,5 мг астам;
• аз мөлшерде - йод, мырыш.

Денеге арналған пастилканы пайдалану сондай-ақ гелегент ретінде ішектің моторикасын жақсартатын табиғи алма пектиндерін пайдаланады және жұмсақ лакционды әсерге ие болады. Кейбір дәмдеуіштерде йодтың көзі болып табылатын агар-агар балдырлары қосылады.

Пастиллаға зиян келтірмеу, сондай-ақ оның артықшылықтары оның құрамына байланысты - қанттың жеткілікті жоғары болуына байланысты бұл өнімде 100 граммға 320 ккал-дан аса жоғары калория бар. Салмағын жоғалтқысы келетін және диетаны ұстанғысы келетін адамдар, пастилкалардың қолданылуын шектеп, таңертең оны жеуге тиіс. Ең дұрысы, бұл таңғы ас таңғы ас үшін жақсы, өйткені көмірсулар мен минералды қосылыстар организмге жұмыс күнінің басында қажетті мөлшерде энергия береді.

Пастилканы таңдағанда, оның пайда болуына және иісіне назар аудару керек. Қазіргі заманғы өндірушілер жиі классикалық рецепт бойынша әртүрлі дәмділерді, синтетикалық тағамдық қоспаларды және бояғыштарды қосады. Бұл өте бай түс пен күшті дәмді көрсете алады.