Генетикалық модификацияланған өнімдер жақында миллиондаған адамдардың сүйікті тақырыбы болды. Бүгінгі күні «ГИО-ларсыз» белгісі барлық өнімдерде, тіпті ауыз сумен де көрінеді. Әрбір дерлік, егер бұл белгі жоқ болса, онда өнім зиянды және ешқандай жол жоқ. Мүмкін, адамзат үшін негізгі проблема және қауіп-қатер, ең алдымен, теріс болып табылатын минималды ақпарат.
Генетикалық түрлендірілген өнімдер қандай?
Генетикалық түрлендірілген өсімдіктің құрамында басқа өсімдік немесе жануардың «мақсатты гені» енгізілген. Бұл өнімге адам үшін жаңа және пайдалы қасиеттерді беру үшін жасалады. Мысалы, өнімді зиянкестерге шабуылдан қорғау үшін картопқа чорпион гені қосылады. Барлық жұмыстар зертханаларда жүргізіледі, содан кейін өсімдіктер азық-түлік және биологиялық қауіпсіздік бойынша зерттеулер жүргізеді.
Бүгінгі таңда GMO-ді қолданатын 50 өсімдік түрлері бар, олардың саны күн сайын артып келеді. Олардың ішінде алма, қырыққабат, күріш, құлпынай, жүгері және т.б. таба аласыз.
Генетикалық түрлендірілген өнімдерді қолдану
Мұндай өнімдердің ең үлкен артықшылығы экономикалық құрамдас болып табылады, өйткені олар құрғақшылық пен аштық кезінде азық-түлікпен қамтамасыз етуге көмектеседі. Жер бетіндегі адамдардың саны үнемі өсіп келе жатқандықтан, және егістік жерлерінің саны керісінше азайып бара жатқандықтан, бұл өнімнің өнімділігін арттыруға және аштықтан аулақ болуға көмектесетін генетикалық түрлендірілген тағам.
Соңғы жылдары ГИО өнімдерімен тамақтандырғаннан кейін теріс салдар болмады. Сонымен қатар, мұндай азық-түлікті өсіру өнімдердің өнімділігі мен тартымдылығын арттыру үшін қолданылатын әртүрлі химиялық заттарды пайдалануды болдырмауға мүмкіндік береді. Осының арқасында химияның туындаған мәселелерінің саны, мысалы, аллергия және т.б. төмендейді.
Генетикалық түрлендірілген қауіпті өнімдер қандай?
Бұл мәселе бойынша көптеген нюанстар бар, мысалы, жоғарыда аталған қауіпсіздікті зерттеу жұмыстары жұртшылықтың қатысуынсыз жеке фирмаларда жүргізіледі. Осы және тұтастай алғанда, генетикалық түрлендірілген өнімдер өндірісінде тұтынушылардың денсаулығына емес, ақшаға қызығатын адамдарға қатыса алады.
Трансгені бар өнімдер адам генінің кодексіне әсер етпейді, бірақ ген адам ағзасында болады және ақуыздардың синтезін тудырады, бұл табиғатқа қайшы келеді. Көптеген ғалымдардың пікірінше, ГМО-мен тамақтану адамдардың денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін. Мысалы, метаболизм , иммунитет проблемалары болуы мүмкін, сондай-ақ ол түрлі аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, асқазанның шырышты қабығымен, сондай-ақ ішек микрофлорасының антибиотиктер әсеріне кедергі болуы мүмкін. Ең қорқынышты нәрсе, генетикалық түрлендірілген тағамдар тұрақты түрде қолдануға және онкологиялық аурулардың дамуына себеп болатын денеге түзетілмейтін зақым келтіруі мүмкін.
Дүкенде қандай ГИО өнімдері бар?
Бүгінгі күні дүкендердің сөрелерінде сіз генетикалық түрлендірілген өнімдерді таба аласыз:
- соя, жүгері, рапс және картоп, сондай-ақ олар негізінде жасалған өнімдер.
- ет және балық;
- жеміс пен көкеністер;
- бала тағамы;
- шұжық өнімдері;
- шоколад және басқа да десерттер;
- маргарин және өсімдік майы;
- майонез және түрлі соустар.
Өкінішке орай, барлық өндірушілер өнімнің шынайы шыққанын көрсетпейді, сондықтан бағаға назар аударыңыз, себебі ол ГИО азық-түліктерімен бағаланбайды. Дәміне қарай бұл өнімдер басқалардан өзгеше емес.
Бүгінгі күні өз өнімдерінде генетикалық түрлендірілген өнімдерді дұрыс пайдаланатын бірнеше сауда белгісі бар: Nestle, Coca-Cola, McDonalds, Danone және басқалары.