Булгур - бұл арнайы түрде дайындалған бидай дәнді дақылы. Дәстүр бойынша, оның тағамдары ет , балық және көкөністерге арналған бөтелке тағамы ретінде қолданылады. Денеге арналған булгурды қолдану оның бай химиялық құрамымен байланысты.
Bulgur құрамы
Булгур В витаминдеріне бай - Тиамин, холин, рибофлавин, холин, пиридоксин және фолий қышқылы, K дәрумені (филлоквинон), E (альфа-токоферол), бета-каротин, микроэлементтер - калий, фосфор, магний, кальций, натрий, темір, қаныққан май қышқылдары, моно- және дисахаридтер, талшықтар және күлдер.
Бидайдың түріне және кептіру әдісіне байланысты 100 грамм құрғақ өнім үшін 340-нан 365-ге дейін калория бар. Астыңғы салмақпен күресіп жүргендерге тіпті жарма бугуры пайдалы, бірақ бұл үшін оны көп мөлшерде суда қайнатып, артық тамақтандырмау керек. Сонымен қатар, жоғары талшықтың мазмұнына байланысты, булгур ботқасы дене үшін пайдалы, өйткені ішекке тез сіңіп, асқазан жүйесін орнатады. Bulgur-нің минималды өңдеуі сізде осы круп бар барлық пайдалы қасиеттерді сақтауға мүмкіндік береді және денеге қажетті қоректік элементтер береді.
Bulgur пайдалану
Bulgur-дің пайдасы мен зияны ұзақ уақыт бойы салауатты диетаны ұстаушылар арасында талқыланды. Бұл астық организмнің оңай сіңіретінін атап өту керек, ол метаболизмге жағымды әсер етеді және организмнен жиналған токсиндер мен токсиндерді белсенді шығарып алуға ықпал етеді. Бұған қоса, спортпен шұғылданатын белсенді адамдар көп.
Бұғур мен жүйке жүйесіне оң әсер етеді. Орталық нерв жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті осы астықтың бөлігі болып табылатын В дәрумені ұйқысыздықты, жүйке кернеуін, стрессті және тітіркенуді жеңуге көмектеседі.
Өнімге енгізілген минералды тұздар оны теріге, шашқа және тырнаққа пайдалы етеді. Булгур үй косметологиясында скраб ретінде белсенді қолданылады. Және зәйтүн майы булгурымен үйлескен - бұл массаж проблемаларын шешу үшін керемет құрал.
Булгурдың тамаша жылыну әсері бар және қант диабетімен ауыратын адамдарға көрсетіледі. Бұл тамақ ішкен кезде бұл өнім баяу глюкозаға айналдырылады, бұл май жинайтын дүкендердің бөлінуіне және қант деңгейін қалыпқа келтіруге ықпал етеді.
Зиян және қарсы
Жоғары танымалдыққа қарамастан, керемет дәм мен жақсылыққа қарамастан, булгурдың қарсы көрсеткіштері бар. Ең алдымен бұл артық салмақпен белсенді күресетін адамдарға қатысты. Жоғарыда айтылғандай, бұл өнім өте калориялы және оны тек қана шектеулі мөлшерде және әр түрлі диеталар үшін ғана тұтыну қажет. Сонымен қатар, салмақты жоғалтқан кезде, спортпен шұғылдану өте маңызды. Әйтпесе, бұл ботқаны белге қосымша дюйм қосады.
Өнімде бар глютен, күшті аллерген болып табылады, сондықтан осы өсімдік протеиніне жеке төзімсіз адамдар
Bulgur, көпшілікті қызықтыратын денсаулыққа зиян мен пайдасы асқазан бұзылуына, гастритке (әсіресе жоғары қышқылдыққа) және асқазан-ішек жолдарының басқа да қабыну ауруларына шалдығу кезінде қосылмауы керек. Бұған қоса, баланың диетасына бұл құсықты қосу ұсынылмайды. Егер осы ұсыныстарды ұстанатын болсаңыз, бұл шығыс астық әдеттегі тағамдарға жақсы балама болып табылады.