Түркия - тауықтан гөрі тамақ пісіруде кем танымал құс, бірақ сонымен бірге кем емес дәмді және пайдалы, ас үйде мультиваркер болса, онда оны дайындау өте оңай. Көп мөлшердегі түркияны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар және олардың кейбірін ұсынамыз.
Түркия картоппен көп пеште
Мультивардада картоппен дайындалған пияз сіздің дайындалған негізгі тағаммен және гарнирмен қамтамасыз етеді.
Құрамы:
- Түркия - 1-1,5 кг;
- картоп - 1 кг;
- ақжелкен түбірі кептірілген;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- дәміне қарай тұз, бұрыш;
- су, сорпа.
Дайындау
Тураны бөліктерге бөліп, картопты кесіп, текшелерге кесіңіз. Түркияның көп бөлігін алып, картопты кесіп, тұз, бұрыш және себіңіз, егер қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізге себіңіз. Лавр жапырағын және ақжелкен түбірін қосыңыз.
Су картоптың үстіне жетпейтін етіп суды қайнатып, картоппен қайнатыңыз. «Стю» режимін орнатыңыз және пісіру аяқталғанға дейін жарты сағат бұрын шамамен 2 сағат бойы пісіріңіз, барлығын мұқият араластырыңыз.
Егер сіз осы рецептке саңырауқұлақтар қоссаңыз, сіз көп өзгерістегі саңырауқұлақтар мен картоптары бар дәмді түркияны аласыз.
Түркия көкөніспен көп айналымда
Көкөністермен бірге мультиаркеттегі түркия дайындаған кезде, сіз ұнататын ингредиенттерді таңдаймыз. Яғни, көкөністерді өзіңізге ұнайтындай көп мөлшерде қабылдауға болады, ал егер уақытты немесе тазалауды және оларды кесуді қаламасаңыз, онда біз мұздатылған көкөністерді араластырамыз.
Құрамы:
- Түркия - 1-1,5 кг;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- цуккини - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қызанақ - 2 дана;
- дәміне қарай тұз, бұрыш;
- өсімдік майы;
- көкөністер.
Дайындау
Толық Түркия жуу және бөліктерге бөлу. Пияз және сәбіз таза. Пияз жарты сақинаға, сәбізге кесілген - өте кішкентай текшелер. Цуккини (жас тазалау қажет болмаса), жай ғана шеңберлерге немесе үлкен текшелерге кесіңіз. Сәбіз және бұрыш да сізге ұнайды.
Содан кейін тостағанның мультиварка өсімдік майының түбіне құйыңыз, содан кейін пиязды пісіріңіз, сосын кез келген тәртіпте көкөністерді, содан кейін жоғарғы қабаты қызанақтан жақсы жасалған. Оларды көкөністер мен ет, тұз және бұрыш қояды. Қақпақты жабыңыз, «Quenching» немесе «Soup» бағдарламасын (көп айналым моделіне байланысты) таңдап, көкөністі көкөніспен сағатына дайындаңыз. Қызмет көрсету кезінде жаңа піскен жасыл шөппен себіңіз.
Мультивардадағы түркиядан палау
Құрамы:
- түйетауық - 800 г;
- күріш - 700 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 бас;
- палауға арналған тұздық - 1 шай қасық.
Дайындау
Түркияны бөліктерге бөліп, ірі сабанмен сәбізді кесіп, пиязды кесеміз. Етті қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін пиязды және қуыруды дайын болғанға дейін жібереміз, сосын сәбізді, тұзды, дәмдеуішті саламыз, 20 минут бойы біраз ыстық су мен тұздықты құйыңыз.
Мұның бәрі мультиваркке ауысып, жақсы жуылған күріш қосамыз және оны ыдыстың өлшеміне сәйкес бөліп аламыз. Күріштен күріштен құйылған сарымсақ түйірлерін салып, қайнаған суды құйыңыз да, күріштен 1-2 см жоғары болатын. Біз «Пловка» режимін бір сағатқа орнатып, араластырар алдында жақсылап араластырыңыз.
Түркістан мультиварктан қуыру
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- түйетауық - 800 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- тұз, бұрыш;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 2-3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Етті бөлікке бөліп, жуыңыз. Картопты кружкаларға кесіңіз де, олардың кейбіреулері көп айналдыра орналастырыңыз. Тұз, үстіне ет салып, оны тұз және бұрыш. Содан кейін туралған пиязды, қызанақты, бұрышты және томат пастасын қосыңыз. Содан кейін қайтадан картоп пен тұзды қайтадан салыңыз.
«Пісіру» режимін орнатыңыз және шамамен 2 сағат пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін қаймақ қосыңыз. Өшіргеннен кейін, қуыруды жарты сағатқа қалдырыңыз.