Дәрігерлер үнемі тазартылған қанттың зияны туралы айтады. Сонымен қатар, салауатты тамақтануды қолдайды, қоңыр қанттың пайдасын белсенді түрде арттырады. Бірақ ақыры бар тәттілердің екеуі де таза көмірсулардың қоймасы болып табылады, және бірінші көзқараста олар тек түсі бойынша ерекшеленеді. Сондықтан кәдімгіден бас тартуға және қоңыр қантқа баратын жолға баруға тұрарлық, пайдасы немесе зияны осы өнімнен болуы мүмкін бе? Белгілі біреулерге қараңғы түйіршіктелген қант қасиеттері туралы білетіндер аз, алайда ол бүгінгі күні дүкендерде жиі кездеседі.
Қоңыр қант пен қарапайым қант арасындағы айырмашылық қандай?
Кәдімгі қар-ақ қанты мен оның қоңыр бояғыштары арасындағы айырмашылықтар әлі де түсте:
- Шикізат және өндіріс әдісі: қарапайым қант қант қызылшасын булану және кристаллизация әдісі, қайнатпа әдісімен қант қамысы қанты қантпен өндіреді.
- Құрамы: ақ түсте ешқандай сірне жоқ, күріште ол негізгі өнімнің айтарлықтай бөлігін құрауы мүмкін.
- Шығарылған елі: қарапайым қант жергілікті өңдеуші кәсіпорындардан жиі келеді, қоңыр Бразилия, Гватемала, Кубадан импортталады.
- Дәмі: кәдімгі қантта ол бейтараптық тәтті, қоңыр болады, жеміс дәмі, карамель және тіпті кремді болуы мүмкін.
Негізгі айырмашылықтардың бірі - баға. Қалыпты ақ қант қант қантынан үш-төрт есе аз. Сондықтан сіз дүкенде қымбат экзотикалық аналогты таңдамас бұрын, қанттың ақ немесе қоңырға қарағанда пайдалы екенін егжей-тегжейлі білуіңіз керек. Мүмкін, пайдалы қасиеттерінде олардың айырмашылығы соншалықты жақсы емес, ал түс үшін ғана артық емес пе?
Қоңыр қант қаншалықты пайдалы?
Қоңыр қант аз өңдеуге ұшырайды, сондықтан ол шикізатта бар пайдалы заттарды сақтайды. Қоңыр қанттың пайдасы құрамында көптеген кальций элементтері бар: калий, темір , инька, натрий, фосфор, қарапайым қанттың құрамында жоқ. Егер адамның аллергиясы бар болса, Рид тәттілігінің өте пайдалы балды ауыстыруы өте жақсы. Бірақ жақсылықтан басқа, қоңыр қант да зақымдайды. Бұл жоғары калориялы өнім және тез сіңіріледі. Сондықтан, семіздік тудыру үшін ақ аналог сияқты бірдей дәрежеде мүмкін. Мұнда жүз граммдағы калория әлі де аз - 377 ккал, ал қарапайым қант - 347 ккал.