Көптеген адамдар нанды, әсіресе дәмді, дәмді, қытырлақ қабықпен әрдайым сұранысқа ие өнім болып табылатынына келіседі. Сондықтан, сіз өзіңіздің наубайхана ашуға пайдасыз ба, жоқ па деген сұрақ болса, онда жауап біржолата болады - әрине, бұл пайдалы. Тек осы мақсат үшін барлық сауатты ұйымдастыру қажет.
Егер сіз өнеркәсіптік көлемде нан сатуға дайындалмаса және ұйымдастырғыңыз келмесе, онда шағын нан пісіруді таңдаңыз.
Мини-наубайхана - нан өнімдерін өндіруге және сатуға маманданған шағын өндіріс. Ол өздігінен жұмыс істей алады және супермаркеттер мен қоғамдық тамақтандыру мекемелерінің бір бөлігі болуы мүмкін.
Нан пісіруге не керек?
Нан пісіруді нөлден қалай ашу керектігін түсіну үшін сіз келесідей аспектілерді зерттеуіңіз керек:
- бөлмені таңдаңыз;
- Нан өндіру үшін қандай жабдық қажет етілетінін анықтаңыз;
- Бизнесті ұйымдастыру үшін қандай құжаттар талап етілетінін білу үшін;
- жұмыс күшінің қаншалықты қажет екенін және оны қай жерде табу керектігін есептеу;
- Дайын өнімді сату пункттерін анықтаңыз.
Үй-жайларды таңдау наубайхана ашуға шешім қабылдағандардың басты қиындықтары болуы мүмкін. Нан өндіру үшін дүкен, асхана, кафе, мейрамхана пайда болады . Бұл үшін үй иелерімен келісіп, жалдау шартына қол қою қажет. Бастапқы сатыдағы өндіріс көлемі кішкентай болса, үйде наубайхана ашу туралы ойланып, ойлануға болады. Болашақта, қажеттілік туындағанда, сіз әрқашан қолайлы орын таба аласыз.
Өзіңіздің нан өндіруіңізді БЭК рұқсат алғаннан кейін ғана бастауға болатындығын есте сақтаңыз және бұл үшін PI немесе LLC шығаруға болады.
Бизнесті ұйымдастыру үшін сізге пеш, илеу, пішіндеу, шкафтар, үстелдер, таразы, сөрелер керек болады. Бөлме көлемін және өндіріс көлемін алдын-ала анықтаңыз және қанша жабдық қажет екенін дәл есептеңіз.
Сондай-ақ, қызметкерлердің жұмыс істеуі үшін қаншалықты қажет екенін анықтаңыз. Ең болмағанда, наубайшы, техник және сатушы болуы керек.
Бұл наннан жасалған шағын нандарды ашудың негізгі аспектілері.