Шалғам - пайдалы қасиеттердің көптігі бар керемет түбірлік дақыл. Шалғамның бірнеше түрлі сорттары бар және олардың бәрі дене үшін өте пайдалы. Шалғам тұнбаларды, майларды және басқа да дәрілерді дайындауға негізделген. Шалғамның көмегімен емдеуге болатын нәрселер туралы және оларды дұрыс дайындау жолдары туралы төменде айтайық.
Шалғамның негізгі дәрілік қасиеттері
Бұл тамырдың құрамында пайдалы заттар мен микроэлементтер сияқты көптеген дәрумендер кешені жоқ. Ал ең жағымдысы - 100% табиғи өнім, ол өз қолыңызбен оңай өседі. Шалғайдағы пайдалы заттардың тізімінің аз ғана бөлігі:
- C, B1, B2 витаминдері;
- ферменттер;
- эфир майлары;
- амин қышқылдары;
- калий, натрий, магний, кальций, темір, фосфор, темір тұздары;
- глюкозидтер және басқалар.
Шалғамның қаншалықты жақсы екенін, оның пайдалы қасиеттері бүкіл ағзаға жақсы әсер ететінін елестете аламыз.
Сонымен қатар, шалғам - әмбебап, өйткені сіз оны кез-келген бөлігін бастауға болады: тікелей түбірі, жапырақтары, тұқымы.
Қара редистің емдік қасиеттері мен артықшылықтары
Қара редис ерекше дәм мен иіспен ерекшеленеді, бұл тек шынайы гурмандарды бағалай алады. Шалғамның дәмін түсінгендер оны күн сайын дерлік жейді: тұздықтар түрінде бастапқы немесе қайталама тағам ретінде.
Қара редистің пайдалы қасиеттері халық медицинасында және косметологияда жиі қолданылады. Сарапшылар бұл тамырды көктемде пайдалануды ұсынады, себебі ол қыстың иммунитетінен кейін әлсіреп отырады. Сондай-ақ, келесі жағдайларда қара редисті пайдалануға болады:
- бронхит, пульсус , созылмалы жөтел;
- ас қорыту жүйесінің және ішектің проблемалары;
- шаштың өсуін жақсарту;
- антибиотиктің орнына (шалғам - кең ауқымды әрекет ететін табиғи антибиотиктер);
- қандағы холестеринді төмендету үшін.
Қара редис шырыны, оның артықшылығы да ұмытылмауы керек, өт көпіршік проблемасына көмектеседі. Шырынның негізінде касторлық майы мен балмен шашты маскалар жасалады. Бір қасық балмен үш-төрт ас қасық маймен араластырыңыз. Алынған қоспалар бір сағат бойы шашқа және полиэтиленге оралғанда, содан кейін сумен жуылады.
Ақ және жасыл шөптер - пайдалы қасиеттері мен қолданылуы
Кез келген шалғам - калориялардың төмен өнімі, сондықтан сіз оны қарапайымдылықсыз ішуіңізге болады. Жасыл шалғам дәмі жағынан жұмсақ, сондықтан ол қара түбірі өте өткір көрінетін адамдармен жиі жейді.
Жасыл шалғайда, А витамині көп, тамыр көкөністерін көру жүйесіндегі бұзылулар мен жүйке жүйесінің бұзылулары бар адамдарға ұсынылады.
Жаңа піскен шалғамға көп пайда әкеледі. Сондықтан, пайдалы қасиеттері ғылыми дәлелденген жасыл шалғам салаттар үшін өте қолайлы. Ең қарапайым рецепт: қызыл шалғам, қызылша, сәбіз, пияз, қызанақ және қасықпен киінген салат
Ақ шалғам тағы бір керемет медициналық және косметикалық құрал. Бұл шалғамда аскорбин қышқылының көптігі, сондықтан ол С витаминінің жетіспеушілігінен зардап шегеді.
Ең танымал рецепт - балмен ақ шалғам, оның пайдалы қасиеттері тиімді және тіпті ең қорқынышты бронхиттен тез айықтырады. Қаймақ және өсімдік майы бар шалғам шашқа арналған салқын сауықтыру маскасы. Масканың үнемі қолданылуы шаштың денсаулығы мен сұлулығына жетеді.