Көпшілігіміз әртүрлі ыдысқа арналған дәріні немесе дәмді дәмдеуішті пайдаланып, зімбірді кездестірдік. Бірақ бұл өсімдіктің қайдан шыққаны, зімбірдің табиғи жағдайда қалай өсетіні және оның туған жері туралы өте аз адамдар ойлайды. Осы шөпті өсімдікті өсіруге не ыңғайлы болатындығын түсіну үшін осы сәттерді сұрап көрейік.
Имбирьдің отаны
Зауыт әдетте қамыс немесе бамбукпен салыстырылған тік бұрылыспен көпжылдық болады. Оның нақышталған сабақтары - ланцет, ал гүлдер ашық түсті орхидеяға ұқсайды. Бірақ басты құндылық - пайдалы эфир майлары, аминқышқылдары және дәрумендер бар имбиратордың тамыры.
Жер шарының бүкіл жеріне таралған зімбір Оңтүстік, дәлірек айтқанда, Оңтүстік-Батыс Азия болып саналады. Қытай, Индонезия, Үндістан, сондай-ақ Австралия, Батыс Африка, Ямайка және Барбадос сияқты жерлерді өсіру үшін керемет климаттық жағдайлар бар. Бүгінгі күні имбирь өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі.
Бір қызығы, жабайы зімбір бүгінгі күні табиғатта жоқ. Оның көптеген сорттары ұзақ уақыт бойына дамыған және бүкіл әлемдегі аспаздық және медициналық мамандармен жұмыс істейді.
Еуропада имбире орта ғасырларда, ал Америкада - XVI ғасырда енгізілген. Эпидемия кезеңінде, ғажайып имбирь оба емдеу және алдын алу құралы ретінде пайдаланылды, кейінірек ол әртүрлі елдердің ұлттық тағамдарының түрлі тағамдарына дәмдеуіш ретінде қосылды. Атап айтқанда, ұнтақталған жержаңғақ квас , шай және сыраны, әр түрлі пісіру, тұздықтар және т.б. дайындау кезінде қолданылады. Әсіресе танымал итмұрын суши және роллдар үшін тәтті тағамдар ретінде қолданылады. Жиі інжір тамыры тәуелсіз өнім ретінде пайдаланылады - мысалы, піскен жемістер немесе джемдер түрінде.
Заманауи медицинада ол көптеген аурулардың симптомдарын - бас ауруларынан және суықтандырғыштардан психоэмоздық бұзылуларға дейін емдеу және жеңілдету үшін түрлі формаларда (декофиза, инфузия, компрессор, эфир майлары) қолданылады.
Зімбірді қайда және қалай жақсы өсіру керек?
Зімбір зиратпен ойнайды, себебі бұл мәдениет не себепті ұрықтандыру тұқымын бермейді. Бірақ бұл өсімдік селекционер-экспериментаторлар осы дәрілік өсімдік табысты өсіруге кедергі емес. Белгілі болғандай, зімбірді өсіру үшін жақсы климаттық жағдайлар субтропикалық немесе тропикалық болып табылады. Бұл зауыт дымқыл және сонымен қатар ыстық ауаны қажет етеді, бірақ күн мен сызбалардың шуақты сәулелеріне жол бермейді. Бірақ, біздің пәтерлерде және иммигранттар Ресейде немесе Украинада өсетін даладағы осындай жағдайға қол жеткізе алмайтындықтан, зімбір көкөніс және жылыжай жағдайында өсіріледі (бұл, сонымен бірге, мінсіз емес).
Осылайша, толыққанды сәндік өсімдікті алу үшін сатып алынған зімбірді бүйректермен кең контейнерде немесе
Зауыттың күтімі мерзімді азайып, ылғалды үнемі күтіп ұстау (жер қыртысының кептіруін болдыртпау үшін үнемі суару керек, ал жапырақтары - әр кеш сайын суға себілген). Жел мен күн сәулесінен зімімді қорғауды қамтамасыз етіңіз. Қыркүйектің аяғында суару тоқтатылуы керек. Зімбір тамыры сары және сөлге айналғанда, сіз тамырды қазып, оны кептіруге және оны тұтынуға немесе дәрі ретінде алуға болады.