Бәріміз білеміз, бұл мүкжидек өте пайдалы жидек . Бірақ оның пайдалылығы, мүкжидектерді дұрыс өсіру және қайда өсетіні туралы бәрі білмейді. Осы тармақтарды түсіндірейік.
Мүкжидек - витаминдердің нақты қоймасы. Ол балғын да, құрғақ да пайдалы. Мүкжидек тамақ өнеркәсібінде, тамақ әзірлеуде және халықтық медицинада қолданылады. Одан сізде өте дәмді нандар , кисельдер, шәй. Мүкжидекте С витамині көп, сондай-ақ сирек кездесетін лютеин, селен, марганец элементтері бар. Ол суықтың алдын-алу үшін, шырышты және жөтелді емдеу үшін табиғи антипиретик ретінде қолданылады.
Мүкжидек үлкен және кішігірім жеміс. Соңғысы Канадада, АҚШ-та, Скандинавия елдерінде өнеркәсіптік көлемде өсіріледі. Кішкентай жеміс мүкжидектің жидеклері поляр шеңберінің жанында, тундра мен орман-тундрада өседі. Кәдімгі деп аталатын басқа да мүкжидек бар: ол орташа жолақта кездеседі.
Жемістер тек батпақта ғана емес, ылғалдылығы жоғары барлық төменгі жерлерде де өседі: дымқыл сфагнум қылқан жапырақты ормандарда, батпақты көлдердің жағасында және т.б. Енді мүкжидекке қайда бару керектігін анықтаңыз.
Ресейде мүкжидек өседі қайда?
Экологиялық таза аумақта өздері жинаған жүгері дүкеннен сатып алынғаннан әлдеқайда пайдалы. Кубань, Кавказ және Поволжьенің оңтүстік бөлігін қоспағанда, Ресей аумағында іс жүзінде өседі. Тіпті Қиыр Шығыста да, Арктиканың ортасында да осы бірегей жидекті таба аласыз!
Бір қызығы, мүкжидек негізінен «жабайы» өсімдік. Бұл экологиялық жағдайға өте сезімтал: кез-келген жағымсыз факторларға байланысты жидек халықтың шаруашылық қызметіне кедергі келтіретін орындардан жоғалады.
Украинада мүкжидек қалай өседі?
Карпат, Пиркарпатия және Полиссия - Украинаның жабайы табиғатындағы мүкжидектің өсу аймағы. Дегенмен, бұл бұрынғыдай емес - өсімдік шығып кетеді. Мұның себебі жидектердің дұрыс емес, сауатсыздығынан болды. Егер сіз суару немесе шымтезек бүршіктері үшін мыжылмасқа барсаңыз, осы қытырлақ жидектерді жинаудың негізгі ережелерімен танысу үшін жалқау болмаңыз:
- Ең дұрысы, сіз бір уақытта біреудің мүкжидектерін жинап, ең жетілген және ірі жидектерді таңдауыңыз керек. Бірақ сіз мүкжидектерді жинау үшін арнайы скобаны пайдалана аласыз.
- Барлық жиналған жидектерді қоқыс пен бүлінген жемістерді жою арқылы сұрыптау керек.
- Мүкжидектерді сақтаудың бірнеше жолы бар: мұздатылған немесе дымқыл немесе салқын құрғақ жерде.
Беларусияда мүкжидек өседі қайда?
Белоруссияның қараңғы батпақтары - бұл мүйіздіктерді сүйетіндер үшін жұмақ. Витебск пен Минск өңірлерінде өтпес батпақ болғандықтан, сіз мұнда көптеген мүкжидектерді жинай аласыз. Брест өңірінің Ганцевичи ауданында жасанды әдіспен, чектерде сату үшін сатылады. Батпақты немесе ормандағы мүкжидектерді жинау үш маусымда болуы мүмкін:
- қыркүйек, жидек әлі толық піскен және қатты емес (үйде піседі);
- кеш күзде, мүкжидек жетілген, дәмді және пайдалы болған кезде;
- көктемде қардың астынан мұндай қышқыл жидекті жинамайды.
Егер сіз өте алыс жыланға барсаңыз, өз бақшаңызда осы өсімдікті отырғызу туралы ойланыңыз. Сіз өсіру және жеміс беру үшін қажетті (жоғары ылғалдылық, көп жарық) жағдайларды қамтамасыз ете алсаңыз, бұл қиын болмайды. Жыланқияқтар тез өседі және ағымдағы маусымда тамырланған бірнеше ғана көшет, жылына сізде бүкіл мүкжидек бақшасы болады. Және бұл жидек өсуде мүлдем қарапайым. Біз тек мүкжидек қышқыл топырақтарда өсіп келе жатқанын ескереміз, сондықтан отырғызудан бұрын болашақ қабатта шымтезек, сфагнум, емен жапырағы компост, көң, күкірт немесе қара сульфатты жасау қажет.