Шарапқа немесе сақтауға арналған жүзімнің әртүрлі түрін тауып, бүгін суық мәселе емес. Егер дұрыс түрдің жақсы түрін табуға және жақсы егін жинауға көмектесе алсаңыз, сақтау сіздің барлық күш-жігеріңізді қате өшірсе, бұл өте өкінішті болады. Сондықтан, жүзім жидектерін қыста қалай сақтау керектігі нақты сұрақ болып табылады және оны дұрыс жасайды.
Жүзімді қалай дұрыс сақтау керек?
Әр үй шаруасындағы әйел кем дегенде бір рет тоңазытқышта жүзім сақтауға болатынын сұрады. Мүмкіндігінше, егер баға сыныпты және кеш болса, сондай-ақ сауатты жиналған болса. Тоңазытқыштың ішіндегі температура мен ылғалдылық тұрақты болғанда, жидек өзінің дәмін сақтайды, сондықтан сіз жүзім тоңазытқышта сақтай аласыз, бірақ бұтақтар дерлік шеберлермен жоғары қымбатқа түседі.
Кесілген жүзімді қалай сақтап қоюға болады, бөтелкедегі суды қолдану. Шкатуланы тікелей бөлікпен немесе бүкіл жүзіммен кесіп тастайды. Содан кейін сабақтың төменгі бөлігі су контейнеріне орналастырылады және оған кішкене көмір қосылады.
Шешім сияқты аздап, жүзімнің қыста қалай сақталатынын, жүзімнің бір бөлігі кесілгенін, бірақ суға түспегенін. Кейде бұтақ жүзімнің құрамына кірмейді, бірақ принцип сол қалпында қалады: ол тоқтатылған және тұрақты температура мен ылғалдылықты қамтамасыз етеді. Маңыздысы бар, бұл жағдайда бұл топ ештеңе байланыста емес.
Сұрақ бар болса, ұзақ уақыт бойы жүзім сақтауға қалай, тығынның сынығын қауіпсіз пайдаланыңыз. Бөшкелерге арналған контейнерде қоршау қабығының қабаты құйылады, содан кейін қабаттардың бір қабатына құйылады, қайтадан үстіңгі қабаттарға құйылады. Осылайша алты айға дейін бірнеше сортты сақтауға болады.
Қыстануға арналған жүзім жинау мәселесін үгінділерді қолдану арқылы өте жақсы шешім. 20 см жуық құты қылқан жапырақты құстармен толтырады, бірақ тек қылқан жапырақты түрлерді ғана емес, сонымен қатар жоғары қабаттағы қабаттардан бір қабатта. Ең алдымен, біз қайтадан үгінділер ұйықтап, сақтауға жібереміз.