Көптеген жылдар бойы тағамдардағы дәстүрлі газ пештері бірте-бірте өзектілігін жоғалтады, себебі үй шаруасындағы әйелдер бөлек пештер мен пісіру алаңдарын сатып алуды қалайды. Соңғы жылдары кеңінен таралған индукциялық пештер әдеттегі газ және электр қыздырғыштары бар беттерден бірнеше артықшылыққа ие.
Индукциялық пеш жұмыс істейді
Мұндай беттердің жұмыс принципі электрмагниттік индукцияның әсеріне негізделген, соның арқасында тамақ пісірілетін тікелей ыдыстардың түбін жылыту орын алады. Осылайша, шыны керамикалық жабынды астында магниттік катушкалар бар. Айнымалы ток ағып, ыдыстарды жылытуды жүзеге асыратын магнит өрісін қалыптастырады. Жұмысқа дайындалу және тағамды дайындалу үшін арнайы ыдыс-аяқтарды сатып алу қажет: ферромагниттік қасиеттері бар индукциялық пешке арналған ыдыс-аяқтар, табақтар мен табалар . Бұл факт потенциалды тұтынушыларды болдырмауға тиіс емес - мұндай ыдыстарды сатып алу оңай, оны көптеген беделді өндірушілер шығарады және барлық тақтайшалар мен пісіру беттеріне жарайды.
Электрлік индукциялық пештің артықшылығы
- Жоғары қыздыру жылдамдығы пештің астыңғы жағы тікелей қызады, ал жылу панелі қыздыруға жұмсалмайды.
- Экологиялық - атмосфераға жағылатын газдар мен газдардың эмиссиясының төмендеуіне байланысты пайдалы жылудың ең көп мөлшері бөлінеді. Ас үй ыңғайлы температураны сақтайды.
- Экономикалық - электр тогы әдеттегі электр плиталардағы сияқты қалың спиральды қыздыру үшін емес, тек магнит өрісін жасау үшін қолданылады. Сонымен қатар, индукциялық плита қыздыру температурасын реттейді - процестің басында ол мүмкіндігінше жоғары болады, ал ыдыс-аяқтың қажетті температураға жеткенде, қыздырғыштар қажет болғанда қосылады.
- Қауіпсіздік - плитаның беті қызбайды, сондықтан күйдіру мүмкіндіктері алынып тасталады.
- Тазалаудың қарапайымдылығы - жабу қызбайтындықтан, оның сыртына шыққан тағам күйіп кетпейді және өте жууға болмайтын
іздер.
Индукциялық плитаны қалай таңдауға болады?
Индукциялық пештің моделі мен маркасын таңдау асүйдің дизайнын, тамақ дайындауға арналған алаңды, иеленушінің әдеттеріне байланысты. Ішкі пештер - ойлы интерьер мен кеңістікті сақтаудың ең жақсы нұсқасы.
Индукциялық пісіруге арналған беттер - құрамында индукциялық қыздырғыштар, әртүрлі комбинацияларда электр немесе газ бар. Бұл қандай да бір себептермен әдеттегі газды немесе электрлік жайлылықта тамақтанудан бас тартқысы келмейтіндерге ыңғайлы.