Экзотикалық сүйіспеншілік, сондықтан әлемді саяхаттап, ерекше тағамдардан бас тартпаңыз ба? Өлім қатерге душар ететін өнімдер бар екенін білу маңызды, сондықтан оларды болдырмау жақсы.
Жол жүру кезінде адамдар елдегі тұрғындарға тән тағамнан дәстүрлі және бір мезгілде ерекше нәрсе көруге тырысады. Мұндай гастрономиялық эксперименттер, әрине, қызықты, бірақ олар өте қауіпті. Өсімдіктер мен жануарлардан шыққан бірқатар заттар бар, олар адамға улы сияқты әрекет ете алады және өлімге әкелуі мүмкін. Көптеген жағдайларда, улану тағам дұрыс емес дайындалғандықтан болады, сондықтан проблемаларды болдырмау үшін әлеуетті қатерлер туралы білу маңызды.
1. Балықтың фуги
Көптеген адамдар естіген ең қауіпті дәмділердің бірімен бастайық. Ол әртүрлі елдерде сыналған болуы мүмкін, ал Жапонияда тағам ұлттық саналады. Фугу қуырылған және қайнатылған пішінде жейді, бірақ ең танымал нұсқасы - шикізаттың (сашими) бөліктері. Бұл балықты жеуге тура келеді, өйткені ешкім 100% кепілдік бере алмайды, бұл тамақ қауіпсіз болады. Фуга улануды болдырмау үшін қаңқаның дұрыс өңделуін білетін кәсіби маман дайындалғаны маңызды. Айтпақшы, Жапонияда бұл экзотикалық балықты үйрететін және дайындайтын аспаздарға арналған арнайы курстар бар.
Қауіпті деген не? Бауыр мен басқа да ішкі бүйректерді ішек-қарынға пайдалануға қатаң тыйым салынады, себебі оларда тетродедоксиннің өлім дозасы бар. Ішектерді оларды зақымдамау үшін мүмкіндігінше мұқият алып тастау маңызды, әйтпесе, улы балық сиырларына түседі және тағам улы болады. Tetrodotoxin адамның бұлшықеттерін парализдейді, бұл тыныс алуда тоқтауды тудырады. Статистикаға сүйенер болсақ, ондаған жылдар бойы жапондық нәзік адамдар 44 адамды өлтірді.
2. Ақсақал
Қара жидек бар өсімдікті әр түрлі елдерден табуға болады. Жемістер пісіруге пайдаланылады, мысалы, кептелісті дайындау үшін, бірақ білу маңызды: бұтақтар, жапырақтары мен сүйектерінен тазаланатын ерекше піскен жидектер болуы мүмкін.
Қауіпті деген не? Зауыттың жоғарыда аталған бөліктерінде және піспеген жемістерде адамның улы цианидіне қауіп төндіреді. Ішке түскенде ол диареяның ауыр жарақатына және өлімге әкелетін көптеген басқа аурулардың дамуына себеп болуы мүмкін.
3. Copalhem
Чукотка асханасы жұмсақ қояды, бұл ерекше және көбіне қарапайым адамдар соққыға ұшырайды. Мысал ретінде, сіз kopalhem әкеле аласыз. Оны дайындау үшін, ол бірнеше күн бойы тамақтандырылмайды, сондықтан ол таза асқазанға ие болады, содан кейін батпақта қыздырылады. Қасаң бұл жерде бірнеше ай бойы қалады, содан кейін оны жеуге болады және термиялық өңдеуге болмайды. Бұл ыдысты өз еркімен қабылдауға келісетін адамды елестету қиын.
Қауіпті деген не? Жануарлардың етінде «пісіру» айларында солтүстіктің байырғы тұрғындарын қоспағанда, адамға өлімге ұшырайтын кадастрлық уларды көп мөлшерде жинайды.
4. Pangium жеуге жарамды
Шет елдерде денсаулыққа зиян тигізетін экзотикалық жемістердің көптігін таба аласыз. Оңтүстік-Шығыс Азияда жеміс деп аталатын пениумды көріңіз.
Қауіпті деген не? Жемістерде цианид көп, бұл адамдар үшін өлім. Сіз пеленумды дұрыс пиллинг және өңделгеннен кейін ғана жеуге болады, сондықтан оны тікелей ағаштан жеуге болмайды.
5. Қанды құс фабрикасы
Қытайда және басқа да Азия елдерінде қан айналымы өте танымал (аты жарқын қызыл бояумен байланысты). Ерекше түс гемоглобиннің үлкен мөлшерінің мазмұнымен байланысты. Буға пісірілген немесе қайнатылған піскен моллюскаларға қызмет етіңіз.
Қауіпті деген не? Зерттеулер көрсеткендей, моллюскалар құрамында әртүрлі вирустар мен бактериялар бар, мысалы, гепатит А және Е, іш сүзегі, дизентерия және т.б. Адамдарды эпидемиядан қорғау үшін көптеген елдер қан саңырауқұлақтарын импорттауға тыйым салды. Зерттеулер көрсеткендей, қан тамырлары қаупіне ұшыраған адамдардың 15% -ы жоғарыда аталған аурулардың біреуімен жұқтырылған. Бір қызығы, Шанхайда тіпті осы тағамды жеп болғандықтан, А гепатитінің эпидемиясы болған.
6. Абсинтэ
Жалпы айтқанда, сұйықтықтар тағамға қарағанда тезірек өлтіріледі деп ойлайды, себебі қауіпті заттар қанға тез енеді. Бүгінгі күні барлық барларда сіз ашық-жасыл түсімен танымал жоғары сапалы алкогольсіз сусын абинтеге тапсырыс бере аласыз. Оны сусынға ерекше хош иіспен ғана емес, сонымен қатар қатер төндіретін тәтті аскөк немесе анис шырынынан дайындаңыз.
Қауіпті деген не? Абстинттің құрамында токсикон бар, ол улы болып табылады. Бұл зат - бұл табиғи галлюциногендік және психотропты дәрілік зат. Кейбір адамдарда абстинт психикалық бұзылуларға, тіпті эпилепсияға әкелуі мүмкін. Туғаннан тәуелді адамдар суицидтік үрдістерден зардап шегуі мүмкін. Әр адамның жеке организмі бар екенін және психотроптық заттардың ағзаға қаншалықты дені тиетінін білмейтінін түсіну маңызды.
7. Spider-a-ping
Танзанияда жергілікті тұрғындар улы тарантула түрлерінің біріне тәнті. Пауза сарымсақ тұздығындағы төмен температурада толығымен дайындалады.
Қауіпті деген не? Жыл сайын өлім-жітіммен уланудың бірнеше оқиғасы тіркеледі және көп жағдайда бұл паук толық жеуге болмайтынын білмейтін туристер. Тышқандарында қауіпті улану бар, сондықтан оны қолданар алдында оларды бөліп алу керек.
8. Жаңарған маньяк
Оңтүстік Америкада касава немесе маньяк деп аталатын бір зауыт бар. Ол тамақ алдында әртүрлі жылу процедураларында дайындалған, мысалы, буға пісірілген, қуырылған, қуырылған немесе қайнатылған. Ең бастысы, шикізатта өсімдікті жеуге болмайды, әйтпесе ол өлімге әкелуі мүмкін.
Қауіпті деген не? Оның шикізат түрінде жеуге болатын маньяк адамның организмінде цианидке айналатын линамариннің үлкен мөлшерін қамтиды - өлімтал улан. Осы зауытты тамақтандыруға байланысты өлім-жітімге байланысты жағдай тұрақты түрде тіркеліп отырады, мысалы, 2005 жылы Филиппинде, 27 мектеп оқушысы кассавты қамтитын тағамдардан кейін қайтыс болды.
9. Бақша
Егер лягушка лапы Францияда танымал болса, олар адамдар үшін өте қауіпсіз, Намибияда және басқа да бірқатар африкалық елдерде әдеттегідей лақтырылған лягушьті жеуге болады. Ол әртүрлі тәсілдермен дайындалады, бірақ көбінесе ол шабуылда қуырылады.
Қауіпті деген не? Амфибия - адам өміріне қауіп төндіреді, көбею маусымы басталмай тұрып, өлімге әкелетін улы заттар бар. Ең қауіпті - көбінесе басталмаған жас құрсақтар. Адамдарда токсиндердің жоғары концентрациясы адамдардың бүйрек жеткіліксіздігіне себеп болуы мүмкін.
10. Рубубтың тамыры
Пісіру кезінде рубарг қолданылады, мысалы, дәмді және пайдалы джем оның қайнатылады, бірақ аз адамдар өсімдіктің қауіпті болуы мүмкін екенін біледі. Бұл тамыр туралы көбірек.
Қауіпті деген не? Зауыттың төменгі бөлігінде шоғырланған көгеру қышқылы көп, бұл бүйрек жұмысына теріс әсер етеді. Бұл затпен улану бұл белгілермен белгіленеді: көзге ауырсыну, жүрек айнуы, құсу, тыныс алу, аузындағы сезімнің жануы және зәрдің түсінің өзгеруі (қызыл түспен пайда болады). Әлемде роберт тамырын пайдалану қайтыс болған бірнеше жағдай бар.
11. Балут
Кейбір азиялық елдерде, әсіресе Филиппиндерде, сіз өте танымал тағамды көріңіз, бірақ туристердің көбінде ол өкпелейді - балаут. Бұл - күнкөрік жасайтын жұмыртқа піскен үйрек жұмыртқасы. Жеміс тіпті тұмсық пен жалтырақ бар.
Қауіпті деген не? Дененің осындай экзотикаға реакциясы күтпеген болып табылады, ал тамақ денсаулығына байланысты қиындықтарға толы болуы мүмкін.
12. Касу Марзу
Италия өзінің ірімшіктерімен танымал, бірақ моззарелладан, гудадан және басқа асыл сорттардан басқа, осы елде экзотикалық тағамдар бар. Сардиния аймағында сіз әлемдегі ең қауіпті болып саналатын Касу-Марц - шірік ірімшігін көріңіз.
Қауіпті деген не? Ірімшенің целлюлозасында ірімшіктердің тірі личинкалары бар, бұл өнімнің ашыту процесін тудырады. Осы «нәзік» личинкаларды пайдаланғаннан кейін ішекте адам бар және олар бірнеше қабатты ауруларды тудыратын қабырғасынан өтіп кетуі мүмкін, сондықтан осы елден тыс ірімшені сынап көрмес бұрын бірнеше рет ойлап көріңіз.
13. Номердің медалі
Жапондық қауіпті тағы бір нәзік. Әлбетте, осы елдің тұрғындары азық-түлік сатып алып, өз өмірін қиындататын сияқты. Бұл азия жағалауының маңында тунца тамақтанатын үлкен медузы бар. Ол, фуги балық сияқты, дұрыс және мұқият емделуге мұқтаж, әйтпесе өліммен улану мүмкін.
Қауіпті деген не? Медведевтің бездерінде адамдар үшін өлімге душар болатын ең қауіпті уланма. Егер сіз әлі жапон тәттілігін көргіңіз келмесе, онда оны жақсы шеберлер дұрыс өңдеуге және өмірге қауіпсіз етуге мүмкіндік беретін жақсы мекемелерде жасаңыз.
14. Карамбола
Керемет экзотикалық жеміс жұлдызға ұқсайды және оны әдеттегі безендіру ретінде қызмет ететін десерттер мен коктейльдерден жиі көруге болады. Жеміс барлық адамдар үшін емес, бүйректермен жұмыс істейтін адамдар үшін ғана қауіпті.
Қауіпті деген не? Бүйрек функционалдылығы бұзылған болса, тіпті 100 г карамбола шырыны қауіпті улануға айналуы мүмкін. Сондай-ақ, ол мидың және нерв жүйесінің жұмысына кері әсер етуі мүмкін, бұл өлім қаупін едәуір арттырады.
15. Саннакчи
Корейлер әртүрлі экзотикалыққа деген сүйіспеншілігімен танымал, сондықтан олардың тағамдарының дәстүрлі тағамдарының бірі саннацци. Бұл емдеу жансыз адамдарға арналмаған, өйткені табақша күнжіт майымен суарылатын және күнжіт тұқымдарымен себілген тұқымдық актопаға қызмет етеді.
Қауіпті деген не? Мөлдір тентакшаларды тағамға ғана емес, сонымен қатар аузында ауыз жолақ қабырғаларына сіңіргіштермен жабысып, тұншығуды тудыруы мүмкін. Қиындықты болдырмау үшін, сегіздікке мұқият шайнау керек. Статистика гастрономиялық ұқсас эксперименттерден кейін жыл сайын шамамен алты адамның тұншығып өлетінін көрсетеді.
16. кәдімгі жаңғақ
Көптеген адамдар танымал жаңғақтың осы тізімін көргеніне таң қалуы мүмкін, бірақ олар тек шикі түрінде қатаң тыйым салынғандықтан ғана емес. Дүкендерде сатылатын кәуаптар жылумен өңделген, және көбінесе бұл қуырылған немесе бу болып табылады.
Қауіпті деген не? Кәдімгі кешендер - адамға өлім қаупі бар улы заттар - урушиол. Зарарлы заттар жаңғақ дайындау кезінде жойылады, және олар мүлдем қауіпсіз болады.
17. Саңырауқұлақ қоңызының саңырауқұлағы
Қазірдің өзінде осы өнімнің аты жеккөрінішті, бірақ ол әлемнің көптеген елдерінде нәзік.
Қауіпті деген не? Саңырауқұлақты спиртті ішімдік ішуге тыйым салынады, өйткені ұқсас тандем адам денесінде елеулі проблемалар тудыруы және тіпті өлімге әкелуі мүмкін.
18. Фесикх
Египеттегі Шам Ел Несим көктемгі фестивалінде Фесикх атауымен ерекше және қауіпті емдеуге болады. Ол үшін шикі балық алдымен күнде кептіріледі, содан кейін жыл бойы тұзды сақтайды. Осыдан кейін оны жеуге болады, бірақ тамақтанудан кейін өзіңізді күшті уланумен ауруханада таба алмайтыныңызға ешкім кепілдік бере алмайды.
Қауіпті деген не? Балықта қауіпті бактериялар болуы мүмкін, бұл әкімшілікті тудырады. Статистикаға сүйенсек, бұл тағамның арқасында жыл сайын ондаған мысырлықтар ауруханаға жатады. Сонымен қатар, тұздалған балықты жеуге болатын бірнеше жағдай орын алды.
19. Хаукарл
Исландияның ұлттық тағамы көптеген адамдарға жек көрінішті көрінеді, бірақ бұл ел тұрғындары арасында да, экзотикалық заттарды қолданғысы келетін туристер арасында да танымал. Хаукарл - Гренландиялық полярлық акуланың жарқыраған еті, ол жарты ғасырға кесіліп, құрғатылған.
Қауіпті деген не? Бұл акуланың еті улы, себебі ол көп мөлшерде несепнәрден тұрады. Бұл оның бүйректері мен уретры жоқтығынан туындайды, сондықтан токсиндер теріні жасырады, оны уландырады. Улыктан құтылу үшін, акулалардың бөліктері ағыны бар арнайы тесіктерге орналастырылады. Бұл жағдайда, сіз алты ай кептіруден кейін, ет толықтай қауіпсіздігіне сенімді бола алмайсыз. Айта кету керек, оның иісі де жағымды емес.
20. Crab
Көптеген мейрамханалар мәзірінде табылғандықтан, осы тізімдегі танымал теңіз өнімдерін көргенде келіспейді. Crabs пісірілген, грильде дайындалған, пісірілген және тағы басқалар.
Қауіпті деген не? Крабтың сапасы нашар тазаланған немесе аз пісірілген болса, проблемалар туындауы мүмкін. Теңіз нәзіктіктері денеде қатты диарея мен сусыздандыруды тудыратын тырысқақ тудыруы мүмкін, бұл өмірге өлім қаупін төндіреді.
21. Аки
Кариб бассейнінде, мысалы, Ямайкада жиі ағаш аки бар (басқа атау бар - блих). Көптеген туристер қызыл жемістерді көріп, олардың денсаулығына қауіп төндіреді. Піскен жемістер тек азық-түлік үшін және ішіндегі қара тұқымдарсыз пайдалануға болатындығын білу маңызды.
Қауіпті деген не? Піспеген жеміс акиі А және В гипогликсиннің уыты болып табылады. Адам ағзасында бұл зат ямайкалық эметикалық ауруды тудыратын уланға айналады. Бұл сусыздануды тудыруы және өлімге әкелуі мүмкін. Статистикаға сәйкес, осы экзотикалық жемістерді қолданатын мыңдаған адам уланып қалуы мүмкін. Мысалы, 2011 жылы 35 оқиға тіркелді.
22. Маймылдың миы
Мүмкін, ең экзотикалық заттар Азия елдерінде кездеседі, онда олар көптеген тағамдарды тамақтандырады. Қоғамдық тамақтандыру мекемелерінде сіз маймылдар миы сияқты бұл ерекше тағамды көріңіз. Олар пісірілген және тіпті шикі пішінде қызмет етеді.
Қауіпті деген не? Мидың миын сынап көре отырып, адамдар тәуекелге ұшырайды, өйткені бұл ыдыс қауіпті ауру тудыруы мүмкін - Крейззфельд-Якоб ауруы, ол ми қыртысының қабығына әсер етеді. Бұл ауру өлімге әкелетін жағдайлар бар.