Мерекелік үстелді үстелдің үстіңгі қабатымен безендіру дәстүрге айналды, бұл гүлдену мен жақсы дәмнің белгісі болып саналды. Уақыттар өзгерді, бірақ дәстүрлер өзгеріссіз қалды, бірақ кестеде үстел үстерін және майлықтарды кеңінен қолдануға болады. Көптеген ханымдар өздерінің асханаларын күнделікті тазалық пен тазалық деп атайды. Бірақ күнделікті пайдалану үшін және мерекелік мерекелер үшін матаның құрамына да, конструкциясына да түрлі үстелшелер таңдалып, олар әр түрлі болады.
| | |
Дастарханның мөлшерін қалай дұрыс анықтау керек?
Оңтайлы өлшемді таңдау үшін математика бар. Ол үшін стаканды дәл өлшеп, әрбір жағына 20 см, яғни ұзындығы мен еніне 40 сантиметр қосу керек. Өйткені, үстелдің классикалық безендіру әрбір бұрышынан іліп тұрған жиырма сантиметрлі «тамшылар» ұсынады. Бұл ереже тіктөртбұрышты және шаршы үстелге жарамды.
Осындай қағидалар дөңгелек және сопақ үстелге стөлді таңдау кезінде пайдаланылады, түпнұсқа ұзындығы мен ені 40 сантиметрді құрайды. Дегенмен, егер үстелдің үстіне әдемі үстелді ала алмасаңыз да, үстелдің ұзындығы стандарттығынан ұзағырақ болса, соғұрлым жақсы болады.
Дөңгелек үстел үстелі
Дәстүрлі түрде дөңгелек үстел дөңгелек үстелмен жабылады, алайда сіз кішкене қиялыңызды көрсетіп, дөңгелек үстелдің үстіне төртбұрышты дастарқан үстінде тұрсаңыз, бұл кесте әртүрлі көрінеді - көп мерекелік және талғампаз. Дастархананың түстері бір-бірін толықтырып, үйлесімді түрде толтырылуы керек. Жиі кестеде үстел үстелі мен майлық қосылады, бірақ қаласаңыз, белгілі бір жағдайға қолайлы таңдау арқылы импровизацияға болады. Ақ монофониялық дастарқандар түсті майлықтармен және керісінше - ақ және сортты үстелге, ақ көкөністерге толтырылған.
Сопақ кестеде үстел үстелі
Сопақ үстелде сопақ үстел мен тікбұрышты үстел жақсы көрінеді. Дөңгелек үстелде болғандай, мерекелік әсерге қол жеткізу үшін алдымен кестені тіктөртбұрышпен, одан кейін сопақпен жабылуы керек, ал төменгі жағы ең жоғарыдан 15-20 см артық болуы керек.
Асханалық үстел үстелі
Күнделікті өмірде біз асханадағы үстелге арналған киімсіз айналыстық, өйткені ол практикалық. Бірақ, сіз тозаңды кетіретін және оңай тазаланатын Тефлонмен қапталған заманауи үстелдерді қолдансаңыз, күн сайын мерекеге айналасыз, ас үстелі бар үстел үстелге үйлесімді көрінеді.